在電蒸箱蒸饅頭的時(shí)候，饅頭會(huì)出現(xiàn)水珠，影響外觀(guān)和口感。以下是幾個(gè)妙招： 1. 饅頭的表面可以用牙簽或剪刀在表面戳幾個(gè)小洞，這樣水氣就可以從洞中釋放出來(lái)，減少饅頭表面的水份。 2. 蒸饅頭前可以在蒸籠底部鋪上一層干濕毛巾，或者在蒸籠底部放一層紗布，這樣可以吸收底部的水氣，減少饅頭表面的水份。 3. 可以在水箱中添加一些醋或者酒精，在蒸的時(shí)候可以減少水氣的產(chǎn)生，從而減少饅頭表面的水份。 4. 在蒸饅頭前可以在饅頭表面涂一層油，這樣可以減少表面水份的散發(fā)，使得饅頭表面更加光滑。 5. 在蒸饅頭時(shí)可以加入一些燕麥片或者面粉，這樣可以吸收多余的水份，從而減少饅頭表面的水份。

總結(jié)

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