具體做法如下： 材料： 1. 香菇10-12個 2. 蒜末2小勺 3. 姜末1小勺 4. 生抽1大勺 5. 鎮江香醋1小勺 6. 糖2小勺 7. 鹽適量 8. 植物油適量 做法： 1. 香菇切成小丁備用。 2. 熱鍋涼油，將蒜末和姜末爆香。 3. 將香菇丁倒入鍋中，翻炒至香菇變軟出水。 4. 加入生抽、鎮江香醋、糖、鹽，繼續翻炒至香菇變干。 5. 加入適量植物油，繼續翻炒至香菇變焦，香菇醬就做好了。 Tips: 1. 小心不要讓香菇糊底。 2. 大火快炒，火候要掌握好，以免香菇糊掉。

總結

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