木耳的家常做法有很多，以下是其中幾種： 1. 涼拌木耳：將木耳洗凈泡軟，切成絲，加入蔥姜末、醋、鹽、糖、生抽和香油拌勻即可。 2. 麻辣木耳：將泡好的木耳切成絲，加入少量鹽和幾滴香油拌勻；另外用花椒末、辣椒末、蒜泥、醬油、醋、糖、鹽等調(diào)料拌成醬汁，將木耳絲倒入醬汁中拌勻即可。 3. 白灼木耳：將泡好的木耳片放入開水中煮熟，撈出瀝干水分后加入少許鹽、糖、香油、蔥姜末拌勻即可。 4. 香煎木耳：將泡好的木耳片加入蔥姜末、鹽、胡椒粉、淀粉拌勻，放入平底鍋中煎至兩面金黃即可。 5. 炒木耳：將泡好的木耳切成塊或片狀，加入蔥姜、青紅椒等蔬菜和適量鹽、糖、生抽、料酒等調(diào)料炒熟即可。

總結(jié)

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