材料： 1.米粉200克； 2.西紅柿2個； 3.雞蛋2個； 4.大蔥1根； 5.鹽、胡椒粉、食用油適量。 做法： 1.米粉入開水中燙熟，撈出放在盤中備用； 2.西紅柿切塊備用； 3.雞蛋打散備用； 4.大蔥洗凈切段備用； 5.熱鍋涼油，爆香大蔥段； 6.加入西紅柿煸炒，煸炒至西紅柿軟化出汁； 7.加入雞蛋煎炒，煎至金黃色； 8.加入燙熟的米粉翻炒； 9.加適量鹽和胡椒粉調味，炒勻即可。 小貼士： 1.燙熟的米粉不要過度燙熟，否則炒出來會很糊； 2.西紅柿可以提前切塊，如果嫌麻煩可以用番茄醬代替； 3.可以根據個人口味加入適量的辣椒、醬油等佐料。

總結

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