家常蛋糕的做法?
材料:
低筋面粉80克,雞蛋3個,白糖60克,牛奶20克,無鹽黃油30克。
步驟:
1. 將牛奶和無鹽黃油放置微波爐中加熱至黃油完全融化,然后攪拌均勻。
2. 在一個大碗中將雞蛋打散,加入白糖,用打蛋器打至均勻。
3. 在雞蛋糊中加入牛奶黃油混合物,再加入低筋面粉,攪拌均勻直至沒有顆粒。
4. 將面糊倒入已經涂上油或撒上面粉的蛋糕模具中。
5. 將模具放進已經預熱好的烤箱中,用180度的溫度烤30分鐘。
6. 烤好后,將蛋糕從模具中倒出并晾涼即可。
注意:
1. 烤箱溫度不要過高,不然容易使蛋糕干燥。
2. 需要在面糊中快速而輕柔地攪拌,以免在面糊中產生太多氣泡,影響蛋糕質地。
3. 如果想讓蛋糕口感更加豐富,可以加入一些檸檬汁、香草精等調味料。
總結
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