是可以的，但是需要注意以下幾點： 1.黃油需要先切成小塊，然后和面粉一起揉成顆粒狀，再加入酵母和水。 2.將和好的面團放進冰箱發(fā)酵可以延緩酵母活性，讓面團在更長時間內(nèi)發(fā)酵，從而增加口感和香味。但是需要注意溫度，一定要將面團放進冰箱中，不能放在室溫下發(fā)酵。 3.發(fā)酵時間需要根據(jù)面團量和溫度來定，通常需要在冰箱中發(fā)酵12-24小時左右。發(fā)酵好的面團，取出來后還需要在室溫下進行二次發(fā)酵，才能進入下一步的操作。 4.加入酵母后的面團，必須保持濕度，以免干燥影響酵母活性。因此，發(fā)酵前可以將面團表面涂上一層油或濕布，避免面團表面變得干硬。 總之，在添加黃油和酵母后，將面團放入冰箱中發(fā)酵是可以的。但是需要注意操作方法和發(fā)酵時間，以保證面團的品質(zhì)和口感。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的面团里加入酵母和黄油放进冰箱发酵可不可以的?的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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