平菇汤的家常做法？
材料：
平菇250克、雞腿肉1只、姜2片、料酒1勺、鹽適量、水適量、蔥花適量、香菜適量、胡椒粉適量。
步驟：
1.將雞腿肉切成小塊備用。
2.鍋中熱油，加入姜片略微煸炒出香味。
3.加入切塊的雞肉，煸炒至變色。
4.加入料酒，煮至雞肉散發出酒香味。
5.加入適量的水，煮至雞肉熟爛。
6.撈出熟爛的雞肉放在碗中備用。
7.將平菇洗凈切成小塊，放入鍋中煮15分鐘。
8.將煮爛的平菇撈出，放入攪拌器中打成泥狀。
9.將平菇泥倒入鍋中，煮開后加入煮熟的雞肉和一些鹽。
10.煮至湯面浮出一些油脂即可。
11.加適量胡椒粉調味，撒上些蔥花和香菜即可。
溫馨提示：
1.平菇非常容易煮熟，不需煮太久。
2.如果喜歡更有嚼勁的口感，可不打成泥狀，而是直接將平菇切成小塊。
3.加入適量的鹽，可以提升湯的鮮味。
4.胡椒粉和蔥花香菜可以根據個人口味加入適量。
總結
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