老鸭汤的家常做法？
材料：
- 半只老鴨，切小塊
- 一根生姜，切片
- 三根蔥，切段
- 適量鹽、料酒
步驟：
1. 將鴨塊放入鍋中，加入足夠的水，煮沸后用勺子去除浮沫。
2. 加入生姜片和蔥段，開(kāi)中火煮40分鐘左右，直到鴨肉變得軟爛。
3. 加入1到2茶匙的鹽和適量的料酒，按照自己的口味調(diào)味。
4. 繼續(xù)用中火煮10至15分鐘，并偶爾攪拌鴨肉。
5. 用鹽和胡椒粉調(diào)味即可享用。
溫馨提示：
1. 可以根據(jù)個(gè)人口味添加鮮菇、白蘿卜等其他食材，增加湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2. 煮鴨湯時(shí)，鴨子的腸子要清洗干凈，以免影響口感和健康。
3. 煮好的老鴨湯可以放入冰箱凍起來(lái)，隨時(shí)架夾取出來(lái)食用。
總結(jié)
