燒烤是指將食材（通常是肉類、海鮮、蔬菜等）切成小塊，串在烤架上，使用炭火或氣爐烤制的一種烹飪方法。在烤制過程中可以搭配各類調(diào)料和蘸料，使其更加美味。 東北燒烤之所以出名，一方面是由于東北地區(qū)氣候寒冷，人們長時間待在室內(nèi)，燒烤成為解饞娛樂的一種方式；另一方面，東北地區(qū)的燒烤選材嚴格，講究新鮮和品質(zhì)，烤制技巧高超，味道獨特，深受廣大消費者的喜歡。此外，東北地區(qū)的燒烤店鋪種類繁多，價格實惠，也為燒烤的普及打下了基礎(chǔ)。

總結(jié)

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