是的，放箅子里一餾遇到水蒸氣肯定會粘連在一起。不要怕，事先買點(diǎn)油茶專面或自己做屬點(diǎn)炒面。在大盤子里撒一層油茶面，把年糕全取出來放在盤子里，再撒一層油茶面，用刀切成小塊，再拌一些油茶面····甜甜的香香的黏黏的，·好吃極了。　　還可以油煎、油炸減少粘連的機(jī)會，也都挺好吃的。

食材主料黃年糕1條生菜1棵輔料油適量鹽適量蒜末適量芝麻油適量步驟1.準(zhǔn)備食材，生菜一棵，黃年糕一條，大蒜籽幾粒。2.生菜切大段，年糕切厚片，蒜拍散切末。3.燒熱鍋加少許油，中小火下蒜末煸香。4.轉(zhuǎn)中火，放生菜段翻炒十幾秒。5.加入沒過所有食材的水，大火燒開，水燒開立即倒入年糕再次燒開。6.再次燒開略煮1-2分鐘，加入鹽，出鍋前滴些芝麻油添加香味。

韓式辣炒年糕o(∩_∩)o... 材料：年糕,紅蘿卜,白菜,蔥 ,韓式辣椒醬。 做法：1.紅蘿卜稍微爆香； 2.倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)； 3.把白菜放進(jìn)鍋中，煮至水滾，再加上適量的韓式辣椒醬（如果用的是不帶甜味的韓式辣椒醬就要加些糖，這樣才有甜甜辣辣的味道），接著繼續(xù)煮到水滾； 4.放入年糕，一直煮到湯汁收干濃稠為止； 5.最后加上蔥段翻炒均勻，一鍋甜甜辣辣的韓國年糕就出爐啦~~

炒年糕的做法：大白菜（小白菜）、肉絲、香菇絲。大火，先炒肉絲，熟：改微火，加白菜，加香菇，炒幾下，將切好的年糕片鋪在上面，加鹽、胡椒、少許味精，蓋鍋蓋，等上氣后約1-2分鐘，開蓋，如年糕已軟，改小火，拿鍋鏟炒，年糕和作料盡量拌勻，不動(dòng)，讓年糕下面起一層薄薄的鍋巴，即可。備注：里脊肉切細(xì)絲，加一點(diǎn)鹽用生粉拌勻，加一點(diǎn)油，再拌勻。韓國辣炒年糕，韓國的一道很家常的食品，路邊小店隨處可見。有人總結(jié)，韓劇中愛吃西餐卻不愛吃韓國年糕的女人都是壞女人……某個(gè)愛吃牛排，為了證明偶8素壞女人，所以嘗試做這個(gè)辣炒年糕|||||||||||。首先是材料：1、年糕（辣炒年糕，當(dāng)然要年糕啦，建議買條狀的年糕，別問我為什么，人家菜譜就是 這么說的……）2、韓國辣椒醬（超市里有的賣）3、洋蔥（教個(gè)小訣竅，切洋蔥經(jīng)常弄的淚流滿面，所以在切洋蔥前，先在刀面上弄點(diǎn)水，可以緩解這一情況，緩解……效果不好表找我－－）4、胡蘿卜（其實(shí)看看偶這個(gè)切的也挺像絲的……但跟上次老爸的比起來||||||||||黑線是偶此刻心情－－）5、白菜（最好用白菜啦，比較耐煮）6、甜不辣適量7、蔥和芝麻適量其實(shí)本來人家的菜譜上的材料是有多少規(guī)定的，不過我堅(jiān)持一句話……多少隨便，愛吃的多放點(diǎn)，不愛吃的少放點(diǎn)－－制作：1、把上面圖中該切絲的通通切絲備用；－－2、起油鍋，把洋蔥跟胡蘿卜絲炒一下；3、炒到有香味了，加入適量的水，倒入白菜跟甜不辣；4、煮到水開，加入韓國辣椒醬跟白糖，同時(shí)把年糕倒入；（感覺這個(gè)辣椒醬本身就很甜，或許因?yàn)樵圪I的是蒜蓉味的……如果跟某個(gè)一樣不愛吃甜食的，建議白糖就免了> <）5、就這么一大鍋煮啊煮，加鹽，稍微等汁收干點(diǎn)了，有點(diǎn)濃了，加入點(diǎn)蔥花，起鍋前加味精；（其實(shí)原本好像沒加味精這一條的，偶自己加進(jìn)去的－－）6、OK了，裝碗，記得加點(diǎn)芝麻。^_^說點(diǎn)注意的：1、年糕最好先一條一條撕好，否則過會兒煮成一團(tuán)……8管偶的事； 一 一|||2、除了剛才切洋蔥的訣竅，如果怕炒東西時(shí)油濺，可以在熱油時(shí)加點(diǎn)鹽（聽說有效，自己不覺得－－），不過之后給菜加鹽時(shí)別忘了，否則咸死你（……本人有過慘痛經(jīng)歷）；3、芝麻建議炒過，那樣的比較香；4、……本人這次水加太多了，根本是韓國辣煮年糕湯。 －－|||（其實(shí)與其說是辣炒，的確用煮比較合適，但是好像水真的放多了點(diǎn)……）最后，如果大家想加點(diǎn)別的，加吧，認(rèn)為怎么做會更好吃，記得也試試，做菜創(chuàng)意化嘛，來個(gè)中韓結(jié)合最完美，充分體現(xiàn)中韓關(guān)系友好邦交。－－

材料：紅薯、黃米面、白糖、紅棗方法：1. 先將紅薯煮熟，晾涼（不燙就行）2. 紅薯去皮和黃米面，同時(shí)放白糖。可能我做的時(shí)候紅薯少了，面有點(diǎn)多，添了兩碗水才和上的。3. 面和的要軟，比平時(shí)和面要軟，和勻后有點(diǎn)粘手的感覺就可以了。4. 開始蒸年糕，開水，籠屜第一層要鋪上棗，然后將和好的黃米面揪成小塊擺放，擺一層面放一層棗，擺放多層后最頂端再鋪一層棗。5. 蒸一個(gè)小時(shí)，用筷子挑中間底部看看是否熟透，熟透后放一會，將年糕籠屜倒扣在蓋碟上，放涼，切塊。然后就可以食用了，也可冷藏。

主料黃果（白果、年糕）、五花肉丶蛋、小白菜丶香菇 輔料鹽丶料酒丶醬油丶糖丶孜然粉 炒黃果的做法步驟1.將所有材料洗凈、切好。2.將蛋煎成蛋餅后切成條狀備用。3.將五花肉熬出油后，用蒜頭爆香，再把青菜梗、、香菇、瘦肉絲放入鍋內(nèi)炒到七成，再把菜葉和蛋皮條放入鍋1內(nèi)炒，放少許鹽炒熟后裝盤。4.把黃果用豬油炒，放些鹽入味，直到黃果兩面呈金黃色時(shí)放些孜然粉。5.再把剛才炒好的菜倒入鍋內(nèi)，加上些黃酒丶生抽糖 加熱翻動(dòng)幾下就可以起鍋了

總結(jié)

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