您好，牛肉選取肥瘦相間的，焯水，炒香調(diào)料，我們家喜歡放黃豆醬，味道很好，把牛肉燒至八分熟，放大塊的番茄，燉熟即可

番茄醬紅燒肉的做法1.帶皮五花肉洗干凈放人沸水鍋中汆水片刻撈出（這樣便于切塊）2.切成大小適中的塊狀，再次放入沸水鍋中汆去血水，撈出瀝干水分3.鍋中少油，放入紅糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡4.放入蔥段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味5.倒入五花肉翻炒均勻至每塊肉都上色，繼續(xù)煸炒，要讓五花肉的油脂煸出，將煸出的油倒出6.鍋中填入適量清水，將調(diào)料裝入調(diào)料包放入鍋中，香葉、桂皮也一起放入，撒少許鹽大火燒沸，轉(zhuǎn)小火燒1個(gè)半小時(shí)，待肉燒透湯汁濃稠，放入番茄醬出鍋即可

想要做出好吃的西紅柿燒牛肉重點(diǎn)是在牛肉的腌制上1.先把牛肉切好放料專(zhuān)酒老抽鹽雞精白糖少許（這樣屬肉不容易炒干）淀粉熟油 腌制10~15分鐘2.鍋里放油燒熱八成熱牛肉 入鍋迅速翻炒（一是為了不粘鍋二是為了肉不成坨）炒至微微發(fā)黃盛起待用3.鍋留少許油熱后放入西紅柿翻炒至西紅柿呈糊狀時(shí)放鹽將剛炒好的牛肉一起放入改小火蓋鍋蓋燜3~5分鐘即可

食材明細(xì)牛肉400克西紅柿2個(gè)洋蔥1/4個(gè)蔥白適量姜適量蒜頭適量食用油適量鹽適量生抽適量老抽適量黑胡椒粉適量辣椒油適量料酒適量咸鮮口味燉工藝數(shù)小時(shí)耗時(shí)普通難度西紅柿燉牛肉的做法步驟1準(zhǔn)備好材料2牛肉洗干凈切塊，西紅柿洗干凈后在頭部劃幾刀3燒開(kāi)水，放西紅柿燙一下，去皮4切好牛肉放燒鍋中，注入水燒開(kāi)，煮三分鐘后撈出用清水沖洗干凈后瀝干水5燙好的西紅柿切小塊，洋蔥切好，蒜拍碎，蔥切段6燒熱鍋，放入油后加入蒜爆香，然后加入西紅柿煸炒7把西紅柿壓成泥狀，加入生抽、鹽炒勻后成西紅柿汁盛出8鍋燒熱下油，放入洋蔥、姜、蔥白煸炒出香味9放入瀝干水的牛肉翻炒10加入西紅柿汁，生抽，老抽，鹽、黑胡椒、料酒、辣椒油炒勻，最后加入清水淹沒(méi)過(guò)牛肉，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢燉二個(gè)小時(shí)，大火將湯汁收至濃稠即可盛出使用的廚具：炒鍋

先把牛肉放鍋里。主手開(kāi)煮了。然后再放番茄。講可以。因?yàn)榫涂梢蕴亍?br/>
西紅柿燉牛肉抄的做法:主料：番茄300克、牛腩（腰窩）500克輔料：香菜30克調(diào)料：大蔥、姜、植物油、料酒、鹽、醬油、味精、胡椒粉各適量做法：1、西紅柿去皮切滾刀塊，用植物油炒軟；2、蔥切段，姜切片；3、牛肉切塊，用沸水焯洗；4、勺中加油燒熱，放蔥段、姜片煸出香味；5、烹入料酒，加牛肉煸炒；6、加鹽、醬油、高湯1500克，用急火燒開(kāi)，慢火加蓋燜；7、至牛肉熟爛，加入西紅柿燉軟；8、加味精，撒香菜末即成。特點(diǎn)：此菜牛肉爛軟香鮮而紅亮，柿湯濃厚咸鮮香酸，半湯半菜，美味可口。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的番茄烧肉怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

如果覺(jué)得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯(cuò)，歡迎將生活随笔推薦給好友。