炒干絲　　主 料： 五香豆腐干3件，榨菜2兩（約80克），青椒4兩（約160克），蒜茸1茶匙， 蝦米1兩（約40克），紅辣椒1只（切絲）， 油3湯匙， 麻油1/2湯匙。　　配 料（調(diào)味料）： 糖1/2茶匙，生抽、雞粉各1茶匙， 鹽適量，水4湯匙。　　做 法： 1、五香豆腐干洗凈，切絲。　　2、蝦米用清水浸軟，取起瀝干水。　　3、青椒洗凈，切開邊去核，切絲。　　4、榨菜洗凈，切片，用清水浸5分鐘，取起切絲，加入少許糖拌勻。　　5、下油爆香蝦米，下蒜茸、豆腐干炒透，加入榨菜、青紅椒炒勻，下調(diào)味料炒至汁干，淋下麻油炒勻上碟。[2]　　豆干炒臘肉　　原　料: 臘肉三兩、豆干半斤、蒜苗一兩、白糖一咖啡匙、香油一匙、料酒兩大匙、鹽、雞精適量。　　操　作:　　1、臘肉切片；豆干切厚片；蒜苗切馬耳朵狀。　　2、鍋中放油燒至八成熱，下豆干炒約一分鐘。　　3、將豆干推至鍋邊，放入臘肉在油中炒至肥肉呈“燈盞窩”狀。　　4、下蒜苗、料酒、醬油、白糖、雞精、香油。　　5、翻炒均勻后起鍋裝盤即成。　　豆腐干爆雞絲　　原料：豆腐干150克，雞肉150克，蒜苗50克。干紅辣椒2個，甜面醬20克，白糖3克，醬油20克，料酒20克，味精少許。 制作：①將雞肉洗凈，切絲；蒜苗擇洗干凈，切2厘米長的段；豆腐干切薄片；干紅辣椒去蒂及籽，洗凈、切絲。②鍋置火上，放油燒熱，下雞肉絲炒至發(fā)白，加入甜面醬炒至紅色，放入豆腐干片、干紅辣椒絲、料酒、醬油、白糖、味精翻炒幾下，倒入蒜苗段，炒至斷生即可

主料豆腐干500克輔料醋適量鹽適量蔥30克步驟1.一斤五香豆腐干2.切好的蔥花3.把豆干切成條狀4.倒入鍋中5.然后放入蔥花6.倒入少于白醋7.然后倒入雞精 和香油開始調(diào)拌均勻8.調(diào)拌后的豆干入味更好吃了小貼士現(xiàn)在的白豆腐干不是太咸，所以調(diào)拌的時候適當(dāng)加入一些鹽 依照個人口味可以加入少于辣椒油 吃起來更有口感。

主料：豆腐干200克，青椒半個，蒜黃10棵。輔料：鹽半勺，香油2勺，生抽1勺，辣椒油1勺，蔥白1斷。更多烹飪知識，請咨詢?nèi)A南烹飪學(xué)校。涼拌五香豆腐干的做法：1.超市，市場買來的豆干，展平切兩半，再切絲。2.豆腐干盡量切的細些。3.蔥白切絲。4.蒜黃切段。5.青辣椒切絲。6.把切好的豆腐絲、青椒絲、蔥絲、蒜黃段放入盆中，一次放入鹽、香油、生抽、辣椒油攪拌均勻，裝盤即可食用。

主料：豆腐干200克，青椒半個，蒜黃10棵。輔料：鹽半勺，香油2勺，生抽1勺，辣椒油1勺，蔥白1斷。更多烹飪知識，請咨詢?nèi)A南烹飪學(xué)校。涼拌五香豆腐干的做法：1.超市，市場買來的豆干，展平切兩半，再切絲。2.豆腐干盡量切的細些。3.蔥白切絲。4.蒜黃切段。5.青辣椒切絲。6.把切好的豆腐絲、青椒絲、蔥絲、蒜黃段放入盆中，一次放入鹽、香油、生抽、辣椒油攪拌均勻，裝盤即可食用。

如果是嫩的，可以和西紅柿一起炒，像番茄炒蛋的做法；也可先用油煎一下，然后和青椒一起炒。如果是加工后的豆腐干，可以炒西芹或牛肉末。

食材用料五香豆腐干250克花生米適量相克食物鹽少量生抽適量香油適量辣椒油適量白芝麻少量蔥蒜適量涼拌五香豆腐干的做法1.準(zhǔn)備五香豆腐干。2.鍋里燒開水，將豆干下鍋汆水。3.花生米碾壓成碎末。4.撈出豆干瀝干水份，切絲，加蔥花、蒜末、花生末。5.再加鹽、生抽、辣椒油、香油一起拌勻。6.然后擺盤撒上白芝麻即可。用手機看這道菜做法小貼士1、夏天涼拌時一定要用新鮮的豆腐干，很容易變質(zhì)；2、汆水時間不能太長，基本是稍燙一下。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的五香豆腐干怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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