今天，我要來介紹一種好吃的炸紅薯的做法，絕對能夠秒殺各類小甜點食材換一換食材黃心紅薯350克面粉60克鹽2克方法/步驟分步閱讀1/8首先，將紅薯洗凈，去皮，切成丁2/8隨后，將紅薯、面粉與鹽混合，攪拌均勻3/8隨后，少量多次的倒入水，不要倒入太多，攪拌至面粉剛好能夠黏住紅薯丁就好4/8起鍋，熱油，6成熱時，用飯勺舀一勺紅薯面糊，下入鍋中，表面壓平，最好厚度均勻，這樣容易均勻受熱5/8待炸至定型后，用筷子撥一下，就可以脫離飯勺了，然后大火炸一分鐘左右，期間注意翻面6/8待炸至表面金黃時，即可撈出，瀝干油7/8顏色金黃，很是可口，比烙餅啥的好操做多了8/8趁熱咬上一口，外酥里嫩，軟糯香甜，根本停不下來

下面教給大家的兩種做法，一種家中最簡單的做法，另一種是酒店里面經(jīng)常用的做法。 最簡單做法一： 1. 紅薯去皮洗凈甩去水，然后切成小指粗細的條，放盆里備用。 2. 油鍋放較多油，在油冒青煙時大概八成熱，倒入薯條，待薯條炸至金黃色，即可出鍋裝盤。 的詳細做法二： 1、將紅薯去皮洗凈切成約一厘米見方的條，裝入容器中放上清水，再放些鹽里面浸泡約兩小時。(喜歡吃甜的朋友不需用鹽水泡) 2、將薯條瀝干水分，放盆里，拌淀粉至每根薯條上都有干粉。(也可以不要干粉) 3、平鍋放入約一厘米厚的清油，油鍋放較多油(正常炸東西的油量)，油冒青煙時，放一根薯條嘗試，如果筷子撥一下很快就能飄起來就可以，抓一大把薯條放進油鍋，用筷子攪拌開，中火炸至顏色變色至焦黃色，即可撈出控油。 4、在薯條上撒上鹽或者黑胡椒或者是孜然粉即可。一道好吃的就做好了。 成品圖： 的做法小技巧： 1、加入干粉是為了讓紅薯更好看一些。 2、干炸紅薯時顏色變色至焦黃色立馬撈出，時間久了會糊。 3、喜歡吃甜的朋友不需要用鹽水泡。 這道的做法相當簡單的，現(xiàn)在正是紅薯上市的季節(jié)沒事在家做一點吃味道很不錯的喲。也可以拿來當零食吃喲。

紅薯油炸怎么好吃，就跟那些麥當勞里面那些炸薯條一樣做就好吃了。

紅薯的做法很多，除了可以煮著吃、蒸著吃亦或是烤著吃以外，還能做成各種甜點小吃，今天我分享一個又方便又好吃的特色做法，特別適合過年吃，就是用新鮮的紅薯制作而成的炸紅薯餅，外表像極了一個個大金幣，紅薯的清甜加上雞蛋，面粉，炸起吃那個味道啊，好吃得根本停不下來！小時候每到大年三十，外婆都會先炸上一大盆紅薯餅，我最愛吃炸紅薯餅了，現(xiàn)在，我炸的紅薯片比小時候的還要好吃！我把做法記錄下來，好讓我的孩子也會做這道年味十足的美食！步驟簡單，吃起來香糯不粘牙，外酥里嫩，上桌一盤不夠吃。【材料】：面粉 半碗，雞蛋 2個，紅薯 2個，水 小半碗，鹽 少許【做法】：1、把2個雞蛋敲入面粉中，先攪拌一下，然后慢慢的加入少許清水，攪拌成濃稠狀的面糊，再放入一點點鹽，面糊不要太稀，太稀不好掛糊；2、將紅薯去皮后切成片，大概8毫米左右厚就可以了，太厚難熟，太薄口感不好；3、先將鍋內的油燒至6成熱，然后將紅薯放入面糊里裹上面糊，然后夾起靜止一會兒然多余的面糊滴落；4、把裹好面糊的紅薯快速的放入鍋內炸至定型；5、所有紅薯片炸至定型后撈起，將鍋內的油溫升高；6、再次把炸好的紅薯放入油鍋內復炸，復炸可以使表皮更脆，炸至表面金黃即可；成品金黃，像一個個金幣，年味十足。【小提示】：面糊放鹽是為了口感更豐富，因為紅薯是甜的，一口咬下去，甜中帶著一點咸，更有風味。

紅薯的口感是非常棒的，首先甜甜的，糯糯的，紅薯可以做成地瓜干，也可以做紅薯粥，炒菜用來烤制，味道都很好，家里面的紅薯一次性買的量太大，吃不完的話還可以做油炸紅薯，這道菜，雖然熱量比較高，但是口感卻非常的好，切成薄薄的小片狀，炸出來是非常酥脆的。炸紅薯材料材料紅薯1條，面粉1杯，雞蛋1個調料鹽1/3小匙做法1、紅薯以刷子刷去表面泥沙，洗凈。2、去皮，切小片備用。3、面粉放入碗中打入雞蛋，加入調味料及2大匙水攪拌均勻咸蛋面糊備用。4、紅薯片均勻沾裹蛋面糊，放入熱油鍋中炸至呈金黃色即可。小竅門炸紅薯的面糊要怎么做，濃稠度才適合油炸呢？太濃的面糊不容易裹上，太稀炸出來又不漂亮，最適合的面糊稠度，是筷子攪拌均勻垂直抽出面糊時，面糊能呈一直線滴落，這樣的濃稠度才能炸出金黃酥脆的紅薯。炸紅薯棒材料紅薯1個、面粉250克、奶粉15克、白糖少許、酵母粉4克、泡打粉2克、面包糠做法1、紅薯削皮切成片用蒸鍋蒸熟用勺子壓成泥待用。2、用一個碗把白糖、酵母粉、泡打粉放在一起用溫熱水融化。3、用一個盆子把面粉、奶粉、紅薯泥倒入融化好的酵母水，攪拌均勻，揉光滑，放置盆子里用蓋子蓋上，醒個30分鐘后（冬天要用開水發(fā)酵--就是用一個大盆子里裝開水，再在上面放上發(fā)酵的小盆就行）搓成短條形，沾上面包糠待用。4、鍋里放入油，油溫在3-4成熱時放入紅薯條，小火慢慢炸黃即可，撈出裝盤。炸蕃薯條材料中型蕃薯2條，炸油適量，低筋面粉適量，胡椒粉適量做法1.蕃薯削皮切成長條備用。2.熱鍋，放入炸油預熱至160℃，將作法1的蕃薯條放入鍋中，以中小火將蕃薯條炸3分鐘，炸的時候不時翻動蕃薯條，使其受熱均勻，再將蕃薯條撈出，瀝干油分，并讓蕃薯條冷卻一下，均勻沾裹上低筋面粉。3.熱鍋，大火加熱炸油至180℃，再將蕃薯條回鍋炸至金黃酥脆，撈出瀝干油脂，趁熱撒上胡椒粉即可。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的炸地瓜怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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