紅燒鵝肉的做法步驟1我是一只鵝。2剁好的鵝肉。3焯遍水，洗盡血沫4蒜頭去皮，生姜切片。5熱鍋冷油，煸香姜片，蒜頭，八角，花椒，桂皮。6把鵝肉加進，煸炒出油。7加醬油炒勻。8倒進啤酒。9加雞精，白糖燒開改小火燉。10到肉差不多酥爛的時候，加點鹽，改大火燒兩分鐘，收掉點湯汁就可以。11紅燒鵝肉就做好了。

悶鵝，要切塊，啤酒悶，好吃。

燜鵝做法有很多，下面介紹一款酸菜燜鵝做法：食材：鵝肉1000克、酸菜500克。輔料：芹菜150克青、紅辣椒少許。具體步驟：1、準備好材料。2、鵝肉砍成細塊，加入鹽、醬油和料酒腌制半小時。3、將酸菜放入燒熱的鍋中不放油，炒干水份后盛出備用。4、燒熱鍋，放入油和姜片爆香，再放入鵝肉炒至金黃色，將表皮的油脂逼出來。5、加入大碗清水燜燒，燒開后轉小火燜20分鐘左右。6、燜至湯汁剩三分之一左右，加入炒好的酸菜一起燜5分鐘左右。7、燜至湯汁即將干時放入芹菜和青、紅辣椒翻炒均勻，再加入生粉勾芡即可。8、成品圖：

燜鵝的做法1.首先將鵝冷水下鍋，2.飛水后涼水沖凈3.鍋中倒入少許油，倒入鵝翻炒，4.然后,把蒜,豆豉,鹽,攪碎混合5.倒入鍋中與鵝肉一起翻炒6.不斷翻炒以防糊底,大概15分鐘后,鵝肉已干身,酌量加入鹽,醬油,再翻勻7.然后加入熱水至鵝肉的三分之二處8.蓋上鍋蓋燜煮10分鐘左右.收汁,出鍋

就像做紅燜雞肉一樣的方法照做

就像做紅燜雞肉一樣的方法照做

總結

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