材料主料：黃花魚450g、凍豆腐250g；輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、干面粉適量、干紅椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、白糖適量、醋適量做法:1凍豆腐解凍2黃花魚收拾干凈，用鹽略腌后擦干魚身3撲上面粉4油鍋加熱后煎魚5一面煎好翻面6兩面煎黃后取出來裝盤備用7把黃花魚碼在砂鍋底8加切好的蔥姜蒜和紅椒，并倒入蠔油、醋、白糖和鹽調好的料汁9加清水，此處提一下，清水只需一碗即可，我倒多了，直接導致魚的破相10把凍豆腐碼上面，蓋上鍋蓋開始咕嘟11湯汁變濃稠后關火。煎好的黃花魚和凍豆腐都是易熟的，所以水不要放太多，燉的時間不要太久，否則黃花魚會燉碎。

原料：黃魚、老豆腐、蔥姜、水淀粉、料酒、鹽、醬油、白糖、醋。做法：1、黃魚去鱗、鰓、內臟，剪去魚鰭和魚尾，用清水沖洗干凈，用廚房紙巾將魚身內外擦干，以免煎炸時濺油；2、豆腐從盒中取出切小塊，入沸水氽一下備用；3、大火將煎鍋燒熱，放入油，燒至5成熱時將黃魚輕輕滑入鍋中煎炸；4、黃魚一面煎好后，用鍋鏟小心地將魚翻面，炸另一面至兩面都呈金黃色；5、鍋內留底油，入姜絲、蔥段煸香，將煎好的黃魚放入，烹料酒去腥，調入鹽、醬油、白糖和少許醋，加清水沒過魚身，大火燒開；6、放入豆腐、蓋上鍋蓋改小火燉煮。約10分鐘后揭開鍋蓋，淋入水淀粉，改大火將湯汁收至濃稠即可。

材料黃花魚750克，鹵水豆腐750克，豆瓣醬，蔥姜蒜，八角，干紅辣椒做法1、黃花魚去鱗，剖腹，去內臟和鰓，洗凈控干；2、魚身雙面側打花刀，豆腐切大塊，蔥切段姜切片備用；3、起油鍋，油溫熱時，下入蔥姜蒜、八角和干紅辣椒爆香；4、下入兩勺豆瓣醬小火炒出香味；5、加魚加水，水要沒過魚身，大火燒開；6、調入料酒、糖和醋，繼續中火燉煮至湯汁過半；7、添加豆腐，添加適量鹽，繼續用中火燉煮；8、至湯汁基本收干，調入味精，撒上蔥花出鍋。

主料：黃魚750克。　　輔料：豆腐750克。　　調料：蔥一段，姜兩塊，蒜一瓣，八角20g，干辣椒20g，豆瓣醬40g。　　步驟：　　1.黃花魚去鱗，剖腹，去內臟和鰓，洗凈控干。　　2.魚身雙面側打花刀，豆腐切大塊，蔥切段姜切片備用。　　3.起油鍋，油溫熱時，下入蔥姜蒜、八角和干紅辣椒爆香。　　4.下入兩勺豆瓣醬小火炒出香味。　　5.加魚加水，水要沒過魚身，大火燒開。　　6.調入料酒、糖和醋，繼續中火燉煮至湯汁過半。　　7.添加豆腐，添加適量鹽，繼續用中火燉煮。　　8.至湯汁基本收干，調入味精，撒上蔥花出鍋。

豆腐黃花魚湯的做法步驟11.準備一條黃花魚，洗凈后用鹽略腌制10 分鐘。豆腐黃花魚湯的做法步驟22.豆腐，買來后用水漂洗干凈。豆腐黃花魚湯的做法步驟33.將黃花魚切段，芥菜心切碎，香蔥切碎，生姜切片。豆腐黃花魚湯的做法步驟44.起油鍋，待油溫稍熱后，下黃花魚煎制。豆腐黃花魚湯的做法步驟55.待黃花魚煎至兩面金黃時，加入生姜、芥菜心、豆腐和水繼續燒煮。豆腐黃花魚湯的做法步驟66.煮至魚湯奶白時，撒入香蔥、胡椒粉，起鍋裝碗。一碗美味的豆腐黃花魚湯就做好了。

黃魚燒豆腐用料 黃花魚、豆腐、淀粉 蔥姜蒜、小米紅椒、料酒、醬油、鹽、雞專精、糖屬 黃魚燒豆腐的做法 黃花魚沒什么魚腦的，所以我直接切掉了，處理干凈待用，第一次做沒什么把握就只做了一條😄老豆腐切塊，蔥段、姜片、蒜片、小米紅椒把魚身上的水控干凈，均勻的抹上淀粉鍋中倒油，放姜片燒熱，把裹了淀粉的魚放鍋中煎一下，一面最多2分鐘，兩面都要煎。兩面煎好，放入蔥姜蒜、小米紅椒，加料酒、醬油翻炒出香味來，放豆腐，倒入開水莫過豆腐，加鹽，大火燒開小火慢煮。快出鍋時加少許糖提鮮，撒一點雞精，就可以出鍋了，實際證明一條魚顯然不夠吃😫

總結

以上是生活随笔為你收集整理的黄鱼煮豆腐怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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