银鱼包饺子怎么做好吃啊?
生活随笔
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银鱼包饺子怎么做好吃啊?
小編覺得挺不錯的,現(xiàn)在分享給大家,幫大家做個參考.
可以的
可以包在一起做餃子的!
可以的啊。豉椒小銀魚 主料:銀魚干100克、青椒一只、洋蔥半個 豉椒小銀魚 調(diào)料:姜一小塊、蒜兩瓣、干豆豉一小茶匙、油、鹽、胡椒粉 做法: 1、青椒、洋蔥分別切絲,姜切絲,蒜切末,小銀魚干用水稍浸,立刻撈起甩去水分; 2、鍋中放油燒熱,下干豆豉、姜絲、蒜末爆香; 3、下洋蔥絲、青椒絲煸軟,再將小銀魚干倒入,翻炒均勻,調(diào)入少許鹽(豆豉有咸味,鹽一定要少加),沿鍋邊略加入少許水; 4、翻炒2-3分鐘,到小銀魚出香味,變軟時,撒入少許胡椒粉關(guān)火起鍋。 小提示:銀魚干浸泡水是為了以免魚干口感太過干硬,浸水的時間不能太長,是為了避免水將魚干的香味沖淡?! °y魚蒸蛋 秋葵拌銀魚 原料:雞蛋200克,干銀魚200克〔事先用水泡上〕,蔥粒10克,精鹽10克,味精1克,淺色醬油15克,胡椒粉0.1克,熟植物油40克。〔個人建議這些原料用量不必太在意,根據(jù)自己的喜好就好了,沒見過誰家做菜還帶著試驗室天平的是吧?制作過程: 1、將魚加入精鹽5克,油10克拌勻。 2、雞蛋攪拌成蛋液,放精鹽、味精攪勻,倒入盤中。 3、燒沸蒸鍋,放入蛋用慢火蒸約7分鐘再加入魚片、蔥粒鋪放在面,續(xù)蒸3分鐘,利用余熱焗2分鐘取出,淋醬油和油,撒上胡椒粉便成。 秋葵拌銀魚 主要材料:秋葵250克、大蒜5粒、銀魚50克 調(diào)味料:醬油2大匙、糖1小匙、醋、麻油各1大匙 做法: 1.秋葵洗凈、去蒂,銀魚泡水洗凈,分別放入滾水中燙熟,撈出, 浸入冷水中,待涼盛起備用。 2.大蒜去皮,切末,放入小碗中,加A料攪拌均勻,淋入秋葵盤中,加入燙好的銀魚伴勻,即可端出。
我認(rèn)為可以的 您可以已于剁成肉餡兒 然后將茴香苗切碎 然后調(diào)制好 調(diào)料就可以做成餃子餡兒了
銀鱈魚很多人都是用于煲湯或煮粥,也有較為普遍的便是香煎鱈魚,銀鱈魚中的骨刺少,肉質(zhì)地細(xì)嫩,在平常能夠當(dāng)藥,還能夠用來給少年兒童和老人服用,銀鱈魚在平常除開做這種較為不便的,食材之外還能夠立即來做餃子,銀鱈魚再加生豬肉,也有鮮蝦做餃子,不僅口感好,營養(yǎng)成分也很高,另外用銀鱈魚包出去的水餃獨具特色,能夠讓不喜歡吃粽子的人迷上吃粽子。銀鱈魚和蝦能夠一起做餃子銀鱈魚和蝦包餃子步驟以下:水餃皮:小麥面粉300克,冷水180克銀鱈魚餡:銀鱈魚400克,蝦粒100克,香萊少量調(diào)味品:糖6克,鹽10克,香油15ml,白胡椒粉少量,姜蒜各10克,冷水100克方式/流程1,制做蔥姜水:姜蒜清洗切條、塊,放進(jìn)果汁機中,倒進(jìn)100克冷水,榨完后過慮就成蔥姜水。2,銀鱈魚削皮、去刺,剁碎,把剁碎的銀鱈魚和和蝦粒放到盆中。3,添加鹽、糖、白胡椒粉翻拌,再添加蔥姜水翻拌(蔥姜水要分批添加,順同一方向拌和上力)。4, 添加剁碎的香萊末,添加香油攪拌均勻,銀鱈魚餃子餡兒就搞好了。5,小麥面粉中添加冷水生成硬軟適度而且光潔的面糊(水需多次添加)6, 把面糊分為尺寸適合的二塊,取在其中一塊揉成環(huán)形的條形,切割成尺寸適度的面劑子,撒上適當(dāng)?shù)母尚←溍娣?,面劑子橫切面朝上,用力擠扁,用搟面棍搟成環(huán)形的薄皮,放入餡,包成餃子。7, 鍋里放多一些的水,水開放入餃子,沿鍋邊拉開,水再開落添加小半碗冷水,正中間大概共添加3、4次冷水,燒開后撈起來,恰好配前不久腌的臘八蒜。鲅魚水餃原材料小麥面粉、雞蛋清、鲅魚、五花肉、莧菜、小蔥、米酒、白胡椒粉、姜片、牛乳、芝麻油、鹽作法1、準(zhǔn)備好小麥面粉,先添加涼水和雞蛋清,搓成光潔面糊,蓋上保鮮袋餳20分鐘。2、鲅魚清洗去內(nèi)臟器官后,沿著大梁骨插刀頭下兩塊魚類,沿著魚身往上把雙面的魚類片出來。3、片出來的魚類剁碎魚類蓉,把五花肉剁碎豬肉泥。4、魚類和五花肉混和一起,倒進(jìn)米酒和黑胡椒粉。5、添加鹽和泡好的一碗蔥姜水,邊加河邊朝一個方位攪。6、倒進(jìn)泡好的一碗生姜水,邊加河邊朝一個方位攪。一樣的方式添加牛乳。7、添加雞蛋清和芝麻油,再次朝一個方位攪上力。8、添加剁碎的莧菜翻拌,餳好的面制成包子皮搟成餃皮,包起拌好的水餃餡。9、鍋中放水再放一顆小蔥燒開,放入餃子煮熟就可以。
銀魚,即海蜒,白色稍透明,長不過3厘米左右,通體無鱗,一向作為整體性食物應(yīng)用即(內(nèi)臟、頭、翅等均不去掉,整體食用),而整體性食物目前作為一種天然的"長壽食品"為國際營養(yǎng)學(xué)所確認(rèn)。銀魚有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效,可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。 銀魚是極富鈣質(zhì)、高蛋白、低脂肪食的魚類,基本沒有大魚刺,適宜小孩子食用。據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析,銀魚營養(yǎng)豐富,具有高蛋白、低脂肪之特點。并認(rèn)為銀魚不去鰭、骨,屬“整體性食物”,營養(yǎng)完全,利于人體增進(jìn)免疫功能和長壽。銀魚尤適宜體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不足、消化不良者、高脂血癥患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等癥者食用。一般是做湯、做羹、蒸著吃或者燉著吃,和雞蛋搭配。銀魚燉蛋或者銀魚炒蛋。如果要和蔬菜一起炒,就要考慮是否蔬菜和銀魚是否相宜。推薦菜譜:臘肉炒銀魚芥辣金針銀魚銀魚燴苦瓜
可以包在一起做餃子的!
可以的啊。豉椒小銀魚 主料:銀魚干100克、青椒一只、洋蔥半個 豉椒小銀魚 調(diào)料:姜一小塊、蒜兩瓣、干豆豉一小茶匙、油、鹽、胡椒粉 做法: 1、青椒、洋蔥分別切絲,姜切絲,蒜切末,小銀魚干用水稍浸,立刻撈起甩去水分; 2、鍋中放油燒熱,下干豆豉、姜絲、蒜末爆香; 3、下洋蔥絲、青椒絲煸軟,再將小銀魚干倒入,翻炒均勻,調(diào)入少許鹽(豆豉有咸味,鹽一定要少加),沿鍋邊略加入少許水; 4、翻炒2-3分鐘,到小銀魚出香味,變軟時,撒入少許胡椒粉關(guān)火起鍋。 小提示:銀魚干浸泡水是為了以免魚干口感太過干硬,浸水的時間不能太長,是為了避免水將魚干的香味沖淡?! °y魚蒸蛋 秋葵拌銀魚 原料:雞蛋200克,干銀魚200克〔事先用水泡上〕,蔥粒10克,精鹽10克,味精1克,淺色醬油15克,胡椒粉0.1克,熟植物油40克。〔個人建議這些原料用量不必太在意,根據(jù)自己的喜好就好了,沒見過誰家做菜還帶著試驗室天平的是吧?制作過程: 1、將魚加入精鹽5克,油10克拌勻。 2、雞蛋攪拌成蛋液,放精鹽、味精攪勻,倒入盤中。 3、燒沸蒸鍋,放入蛋用慢火蒸約7分鐘再加入魚片、蔥粒鋪放在面,續(xù)蒸3分鐘,利用余熱焗2分鐘取出,淋醬油和油,撒上胡椒粉便成。 秋葵拌銀魚 主要材料:秋葵250克、大蒜5粒、銀魚50克 調(diào)味料:醬油2大匙、糖1小匙、醋、麻油各1大匙 做法: 1.秋葵洗凈、去蒂,銀魚泡水洗凈,分別放入滾水中燙熟,撈出, 浸入冷水中,待涼盛起備用。 2.大蒜去皮,切末,放入小碗中,加A料攪拌均勻,淋入秋葵盤中,加入燙好的銀魚伴勻,即可端出。
我認(rèn)為可以的 您可以已于剁成肉餡兒 然后將茴香苗切碎 然后調(diào)制好 調(diào)料就可以做成餃子餡兒了
銀鱈魚很多人都是用于煲湯或煮粥,也有較為普遍的便是香煎鱈魚,銀鱈魚中的骨刺少,肉質(zhì)地細(xì)嫩,在平常能夠當(dāng)藥,還能夠用來給少年兒童和老人服用,銀鱈魚在平常除開做這種較為不便的,食材之外還能夠立即來做餃子,銀鱈魚再加生豬肉,也有鮮蝦做餃子,不僅口感好,營養(yǎng)成分也很高,另外用銀鱈魚包出去的水餃獨具特色,能夠讓不喜歡吃粽子的人迷上吃粽子。銀鱈魚和蝦能夠一起做餃子銀鱈魚和蝦包餃子步驟以下:水餃皮:小麥面粉300克,冷水180克銀鱈魚餡:銀鱈魚400克,蝦粒100克,香萊少量調(diào)味品:糖6克,鹽10克,香油15ml,白胡椒粉少量,姜蒜各10克,冷水100克方式/流程1,制做蔥姜水:姜蒜清洗切條、塊,放進(jìn)果汁機中,倒進(jìn)100克冷水,榨完后過慮就成蔥姜水。2,銀鱈魚削皮、去刺,剁碎,把剁碎的銀鱈魚和和蝦粒放到盆中。3,添加鹽、糖、白胡椒粉翻拌,再添加蔥姜水翻拌(蔥姜水要分批添加,順同一方向拌和上力)。4, 添加剁碎的香萊末,添加香油攪拌均勻,銀鱈魚餃子餡兒就搞好了。5,小麥面粉中添加冷水生成硬軟適度而且光潔的面糊(水需多次添加)6, 把面糊分為尺寸適合的二塊,取在其中一塊揉成環(huán)形的條形,切割成尺寸適度的面劑子,撒上適當(dāng)?shù)母尚←溍娣?,面劑子橫切面朝上,用力擠扁,用搟面棍搟成環(huán)形的薄皮,放入餡,包成餃子。7, 鍋里放多一些的水,水開放入餃子,沿鍋邊拉開,水再開落添加小半碗冷水,正中間大概共添加3、4次冷水,燒開后撈起來,恰好配前不久腌的臘八蒜。鲅魚水餃原材料小麥面粉、雞蛋清、鲅魚、五花肉、莧菜、小蔥、米酒、白胡椒粉、姜片、牛乳、芝麻油、鹽作法1、準(zhǔn)備好小麥面粉,先添加涼水和雞蛋清,搓成光潔面糊,蓋上保鮮袋餳20分鐘。2、鲅魚清洗去內(nèi)臟器官后,沿著大梁骨插刀頭下兩塊魚類,沿著魚身往上把雙面的魚類片出來。3、片出來的魚類剁碎魚類蓉,把五花肉剁碎豬肉泥。4、魚類和五花肉混和一起,倒進(jìn)米酒和黑胡椒粉。5、添加鹽和泡好的一碗蔥姜水,邊加河邊朝一個方位攪。6、倒進(jìn)泡好的一碗生姜水,邊加河邊朝一個方位攪。一樣的方式添加牛乳。7、添加雞蛋清和芝麻油,再次朝一個方位攪上力。8、添加剁碎的莧菜翻拌,餳好的面制成包子皮搟成餃皮,包起拌好的水餃餡。9、鍋中放水再放一顆小蔥燒開,放入餃子煮熟就可以。
銀魚,即海蜒,白色稍透明,長不過3厘米左右,通體無鱗,一向作為整體性食物應(yīng)用即(內(nèi)臟、頭、翅等均不去掉,整體食用),而整體性食物目前作為一種天然的"長壽食品"為國際營養(yǎng)學(xué)所確認(rèn)。銀魚有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效,可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。 銀魚是極富鈣質(zhì)、高蛋白、低脂肪食的魚類,基本沒有大魚刺,適宜小孩子食用。據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析,銀魚營養(yǎng)豐富,具有高蛋白、低脂肪之特點。并認(rèn)為銀魚不去鰭、骨,屬“整體性食物”,營養(yǎng)完全,利于人體增進(jìn)免疫功能和長壽。銀魚尤適宜體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不足、消化不良者、高脂血癥患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等癥者食用。一般是做湯、做羹、蒸著吃或者燉著吃,和雞蛋搭配。銀魚燉蛋或者銀魚炒蛋。如果要和蔬菜一起炒,就要考慮是否蔬菜和銀魚是否相宜。推薦菜譜:臘肉炒銀魚芥辣金針銀魚銀魚燴苦瓜
總結(jié)
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