家常干煸豆角的做法如下： 材料： - 豆角 300克 - 蔥姜蒜適量 - 干辣椒 適量 - 食用油適量 - 鹽適量 - 生抽適量 - 醋適量 - 白糖適量 步驟： 1. 豆角去頭去尾，洗凈后切成3-4厘米的段。 2. 將豆角用水燒開，焯水煮熟，至變色立即撈出過冷水。 3. 鍋中倒入適量的食用油，燒熱后加入豆角煸炒至斷生，炒至豆角表面出現褪色變軟，瀝油備用。 4. 鍋中留少量底油，加入蔥姜蒜末炒香。 5. 加入干辣椒炒出香味后，放入煸炒好的豆角，炒勻。 6. 倒入適量的鹽、生抽、白糖翻炒均勻。 7. 最后，倒入適量的醋，快速翻炒均勻，使醋均勻裹在豆角上即可。 溫馨提示：煸炒豆角的時間不宜過長，以保持豆角的嫩綠色，口感更好。可以根據個人口味加入適量的辣椒，增加辣味。煸炒時火力要大，以保持豆角表面的焦香感。另外，最后加入醋可以帶來一些酸味，更加開胃。

總結

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