咖啡廳里使用紙杯喝咖啡很普遍：多數(shù)咖啡廳都會準(zhǔn)備一定數(shù)量的陶瓷杯（馬克杯）和大量的紙杯，較為知名的咖啡廳都會規(guī)定在本店飲用咖啡的顧客要優(yōu)先使用陶瓷杯。但具體執(zhí)行時(shí)，會因?yàn)榈陜?nèi)陶瓷杯（馬克杯）供應(yīng)不上，或者店員偷懶而優(yōu)先給顧客使用紙杯，陶瓷杯需要店員去回收并清潔，紙杯則可以直接扔進(jìn)垃圾桶。顧客可以在點(diǎn)餐時(shí)聲明需要使用陶瓷杯（馬克杯），無法得到滿足可以向店面值班經(jīng)理投訴。

在北京，第一部以立法形式規(guī)范垃圾處理的國內(nèi)地方性法規(guī)—— 《北京市生活垃圾管理?xiàng)l例》的修訂引起了廣泛關(guān)注。我們注意到，《條例》第二十六條第一款修改為:“餐飲經(jīng)營單位和餐飲服務(wù)提供者不得自愿向消費(fèi)者提供一次性餐具，并應(yīng)當(dāng)設(shè)置明顯標(biāo)志。”這也意味著一旦《條例》通過，企業(yè)有責(zé)任和義務(wù)積極減少一次性用品的使用。然而，在我們的日常生活中，隨著外賣和外賣方式的興起，一次性餐具和一次性紙杯的使用規(guī)模仍然很大。那么，餐飲企業(yè)準(zhǔn)備好迎接可能的新法規(guī)了嗎？央視財(cái)經(jīng)記者進(jìn)行了調(diào)查。記者去了一家連鎖餐館，點(diǎn)了一份牛肉米飯?zhí)撞停ㄒ槐嬃稀．?dāng)記者問他是否可以用他的杯子時(shí)，他被拒絕了。后來，記者去了北京的另一家快餐店，點(diǎn)了一杯橙汁帶走。當(dāng)記者主動提出把它直接倒進(jìn)他帶來的杯子時(shí)，店員拒絕了記者的要求，并說他只能用一次性杯子包裝，然后再把它放進(jìn)自己的杯子里。　紙杯給我們的印象是紙是紙做的，應(yīng)該是可回收的，但是回收紙的人不愿意接受它。為什么？清華大學(xué)環(huán)境研究所劉建國教授:為了提高其防滲性能，包括強(qiáng)度，我們還在上面貼了一層塑料薄膜。在這種情況下，它實(shí)際上是一種復(fù)合紙制品。如果你把它當(dāng)作紙回收，里面的塑料會嚴(yán)重干擾紙的回收。原來紙杯里有一層薄膜，它是一種叫做聚乙烯的高分子材料，也是一種塑料。它可以防止泄漏。然而，分類和儲存紙杯以及分離紙和塑料的成本非常高。對于廢物回收者來說，回收一次性紙杯的成本耗費(fèi)了大量勞動力，而且沒有賺錢。因此，回收積極性不高。　專家說，因?yàn)榧埍兴芰希紵芰蠒r(shí)會產(chǎn)生二惡英，所以燃燒垃圾應(yīng)該盡可能減少有害物質(zhì)的燃燒。在過去的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式下，中國已經(jīng)形成了一次性產(chǎn)品大規(guī)模生產(chǎn)、大規(guī)模消費(fèi)和大規(guī)模廢棄的特點(diǎn)。專家建議消費(fèi)者也應(yīng)該改變想法，減少一次性產(chǎn)品的使用。清華大學(xué)環(huán)境研究所的劉建國教授:一次性紙杯應(yīng)該采取的一個(gè)策略是避免在源頭使用紙杯，同時(shí)又不減少紙杯的使用。如果你在家使用，可以多次使用，以延長其使用壽命。今后，我們將向源頭減排和循環(huán)利用的方向轉(zhuǎn)變。

總結(jié)

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