哈肉干怎么做好吃啊?
生活随笔
收集整理的這篇文章主要介紹了
哈肉干怎么做好吃啊?
小編覺得挺不錯的,現在分享給大家,幫大家做個參考.
做湯吧,因為干蛤蜊食曬干的,要先泡,如果炒這吃會比較硬
1、將蜆子肉干清洗干凈,要反復多洗幾遍。2、蔥切末,姜切片,蒜切片,兩片香葉,熱油鍋,放入蔥姜蒜香葉炒香,放入蜆子肉翻炒,放入適量花椒粉翻炒,加入適量料酒,倒入適量醬油翻炒,加入適量白糖和少許鹽炒勻,倒入白醋翻炒,3、最后放入孜然翻炒,放入味精調味,反復翻炒至湯汁收干。注意:蜆子肉干一定要多清洗幾遍,洗掉細沙,否則影響口感。
加入熱水燙至發松回軟,在清水洗凈。花蛤豆腐 原料:蛤蜊肉200克,豆腐500克,韭菜50克,木耳、姜絲、鹽、花生油、水淀粉各適量。 制作:① 將蛤蜊肉洗凈瀝干水備用;豆腐切塊,韭菜擇洗凈切段,木耳泡發洗凈。② 炒鍋注油燒熱,下入姜絲爆鍋,加入蛤蜊肉、木耳煸炒,隨即加入鮮湯 、豆腐、鹽,用旺火燒開,收濃湯汁,用水淀粉勾芡,放入韭菜翻勻,出鍋即可。特點:鮮嫩味美 姜蔥炒花蛤做法材料:花蛤1斤、姜1片、蔥1支、蒜5粒、九層塔1/2兩、紅辣椒1枝。調味料:醬油2茶匙、醬油膏3茶匙、胡椒粉1/2茶匙、米酒1茶匙、沙拉油3湯匙。做法:1、花蛤用鹽水養半天,讓它吐沙。 2、蔥、姜、蒜切末,紅辣椒切菱形片。 3、起油鍋蔥、姜、蒜、紅辣椒爆香,放下花蛤略炒,蓋下鍋蓋30秒后,加入調味料,視花蛤張開口即加入九層塔起鍋。花蛤買回來務必進行吐沙過程。調味料中加1茶匙糖,味道更鮮美喔。如果一次買的量要很久才能用完的話,最好將它放到冰箱中冷藏,可以延長保存期限。
孜然辣蛤蜊肉 主料:蛤蜊300克調料:芝麻25克,孜然2克,辣椒(紅,尖,干)25克,鹽4克,花椒3克,白砂糖5克,醬油10克,雞精3克,沙茶醬16克,蔥白20克,植物油80克,紅糟15克1. 蛤蜊取肉洗凈入盤;干辣椒切段;蔥白切粒;2. 鍋置火上,加少許植物油,放入干辣椒段炒香,起鍋用刀鍘成末,入碗內待用;3. 鍋內加植物油燒至六成熱,放入蔥白粒、沙茶醬、蛤肉、鹽炒幾下,加特鮮醬油、白糖、紅糟汁、雞精、干辣椒末炒熟,放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒勻起鍋,裝盤即成。 答案補充 燉蛤蜊肉粒的制作材料: 主料:蛤蜊1000克 輔料:豬肉(肥)250克,豬肉(瘦)350克 調料:大蔥20克,鹽10克,白砂糖10克,味精10克,料酒5克,胡椒粉2克,植物油50克,淀粉(玉米)80克,姜10克,醬油10克 燉蛤蜊肉粒的做法: 1. 將蛤蜊洗凈泥沙,倒入沸水鍋內燙一下,見其張開殼即撈出,摘下蛤蜊肉,去除黑色雜物并洗凈; 2. 挑揀大小一致的蛤蜊殼洗凈,兩片殼中間要連著,擦干水分,殼里撒上干淀粉備用; 3. 分別將蔥、姜切碎末備用; 4. 將豬肥肉和豬瘦肉分別切小丁,用刀反復斬成細粒狀,放入碗內,加入蔥末、姜末、醬油、白糖、味精、胡椒粉、濕淀粉和蛤蜊肉攪勻; 5. 分別裝在蛤蜊殼內,蛤蜊口上用濕淀粉抹平; 6. 將裝好的蛤蜊殼下入熱油鍋中稍炸一下撈出,順序碼在燉鍋內,加入料酒、精鹽和高湯(200克),對好顏色,置旺火上燒沸后改用小火燉至熟透味即可
11、 干貝沖洗干凈放入小碗中,加入小半碗的水浸泡2小時,再放入1茶匙料酒、3克切成片的生姜放入蒸鍋大火蒸20分鐘備用。22、 娃娃菜洗凈。33、 每個娃娃菜用刀縱向切成8瓣。44、 大蔥和剩余的生姜切片。55、 起油鍋,放入蔥姜片爆香。66、 再放入切好的娃娃菜。77、 處理好的干貝和浸泡的水一起倒入鍋內。88、 再放入大半碗的水。99、 加入鹽、糖、1茶匙料酒。1010、 大火燒開加蓋轉小火煮10分鐘即可
汗!hp可以一起吃的有1類(各種諾頓hp,果凍,天空城泉水)+2類(大塊肉干,干酪,睡眠貝肉。草莓,章魚藥,雪山任務藥可解冰凍的那個,rmb藥如足襲雷米,塔任務藥神秘藥水)+3類(冷藏的羊肉,活動藥)+4類(特殊藥,無冷卻時間,如燦爛的金色果醬)mp有(各種羅立安mp,天空城露水)+(乳袋,花葉,龍舌酒,還有一個吃了能加精神的藥)其中小號能吃的大藥(無等級藥):大塊肉干,干酪,冷藏的羊肉,還有乳袋當然少不了rmb藥了小號吃大藥,經濟又實惠,呵呵!!
1、將蜆子肉干清洗干凈,要反復多洗幾遍。2、蔥切末,姜切片,蒜切片,兩片香葉,熱油鍋,放入蔥姜蒜香葉炒香,放入蜆子肉翻炒,放入適量花椒粉翻炒,加入適量料酒,倒入適量醬油翻炒,加入適量白糖和少許鹽炒勻,倒入白醋翻炒,3、最后放入孜然翻炒,放入味精調味,反復翻炒至湯汁收干。注意:蜆子肉干一定要多清洗幾遍,洗掉細沙,否則影響口感。
加入熱水燙至發松回軟,在清水洗凈。花蛤豆腐 原料:蛤蜊肉200克,豆腐500克,韭菜50克,木耳、姜絲、鹽、花生油、水淀粉各適量。 制作:① 將蛤蜊肉洗凈瀝干水備用;豆腐切塊,韭菜擇洗凈切段,木耳泡發洗凈。② 炒鍋注油燒熱,下入姜絲爆鍋,加入蛤蜊肉、木耳煸炒,隨即加入鮮湯 、豆腐、鹽,用旺火燒開,收濃湯汁,用水淀粉勾芡,放入韭菜翻勻,出鍋即可。特點:鮮嫩味美 姜蔥炒花蛤做法材料:花蛤1斤、姜1片、蔥1支、蒜5粒、九層塔1/2兩、紅辣椒1枝。調味料:醬油2茶匙、醬油膏3茶匙、胡椒粉1/2茶匙、米酒1茶匙、沙拉油3湯匙。做法:1、花蛤用鹽水養半天,讓它吐沙。 2、蔥、姜、蒜切末,紅辣椒切菱形片。 3、起油鍋蔥、姜、蒜、紅辣椒爆香,放下花蛤略炒,蓋下鍋蓋30秒后,加入調味料,視花蛤張開口即加入九層塔起鍋。花蛤買回來務必進行吐沙過程。調味料中加1茶匙糖,味道更鮮美喔。如果一次買的量要很久才能用完的話,最好將它放到冰箱中冷藏,可以延長保存期限。
孜然辣蛤蜊肉 主料:蛤蜊300克調料:芝麻25克,孜然2克,辣椒(紅,尖,干)25克,鹽4克,花椒3克,白砂糖5克,醬油10克,雞精3克,沙茶醬16克,蔥白20克,植物油80克,紅糟15克1. 蛤蜊取肉洗凈入盤;干辣椒切段;蔥白切粒;2. 鍋置火上,加少許植物油,放入干辣椒段炒香,起鍋用刀鍘成末,入碗內待用;3. 鍋內加植物油燒至六成熱,放入蔥白粒、沙茶醬、蛤肉、鹽炒幾下,加特鮮醬油、白糖、紅糟汁、雞精、干辣椒末炒熟,放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒勻起鍋,裝盤即成。 答案補充 燉蛤蜊肉粒的制作材料: 主料:蛤蜊1000克 輔料:豬肉(肥)250克,豬肉(瘦)350克 調料:大蔥20克,鹽10克,白砂糖10克,味精10克,料酒5克,胡椒粉2克,植物油50克,淀粉(玉米)80克,姜10克,醬油10克 燉蛤蜊肉粒的做法: 1. 將蛤蜊洗凈泥沙,倒入沸水鍋內燙一下,見其張開殼即撈出,摘下蛤蜊肉,去除黑色雜物并洗凈; 2. 挑揀大小一致的蛤蜊殼洗凈,兩片殼中間要連著,擦干水分,殼里撒上干淀粉備用; 3. 分別將蔥、姜切碎末備用; 4. 將豬肥肉和豬瘦肉分別切小丁,用刀反復斬成細粒狀,放入碗內,加入蔥末、姜末、醬油、白糖、味精、胡椒粉、濕淀粉和蛤蜊肉攪勻; 5. 分別裝在蛤蜊殼內,蛤蜊口上用濕淀粉抹平; 6. 將裝好的蛤蜊殼下入熱油鍋中稍炸一下撈出,順序碼在燉鍋內,加入料酒、精鹽和高湯(200克),對好顏色,置旺火上燒沸后改用小火燉至熟透味即可
11、 干貝沖洗干凈放入小碗中,加入小半碗的水浸泡2小時,再放入1茶匙料酒、3克切成片的生姜放入蒸鍋大火蒸20分鐘備用。22、 娃娃菜洗凈。33、 每個娃娃菜用刀縱向切成8瓣。44、 大蔥和剩余的生姜切片。55、 起油鍋,放入蔥姜片爆香。66、 再放入切好的娃娃菜。77、 處理好的干貝和浸泡的水一起倒入鍋內。88、 再放入大半碗的水。99、 加入鹽、糖、1茶匙料酒。1010、 大火燒開加蓋轉小火煮10分鐘即可
汗!hp可以一起吃的有1類(各種諾頓hp,果凍,天空城泉水)+2類(大塊肉干,干酪,睡眠貝肉。草莓,章魚藥,雪山任務藥可解冰凍的那個,rmb藥如足襲雷米,塔任務藥神秘藥水)+3類(冷藏的羊肉,活動藥)+4類(特殊藥,無冷卻時間,如燦爛的金色果醬)mp有(各種羅立安mp,天空城露水)+(乳袋,花葉,龍舌酒,還有一個吃了能加精神的藥)其中小號能吃的大藥(無等級藥):大塊肉干,干酪,冷藏的羊肉,還有乳袋當然少不了rmb藥了小號吃大藥,經濟又實惠,呵呵!!
總結
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