一般認為大麥芽的糖化率比小麥芽高，因此大麥芽制作麥芽糖的糖化效果更好，出糖率也更高。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的小麦芽和大麦芽制作麦芽糖哪种麦芽出糖率高？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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