羊血粉絲湯用料：熟羊雜300g、羊血200g、豆腐100g、粉絲50g、油、鹽做法：1、將羊血和豆腐切塊備用;2、將羊雜清洗干凈后，放入沸水中煮開，然后就將切好的豆腐和羊血放入鍋中;3、煮大約十分鐘，湯變白以后放入粉絲和油菜煮一下;4、然后調(diào)入適量的鹽;5、出鍋后將香菜末和蔥沫撒上，再淋點辣椒油就可以了。羊血的營養(yǎng)價值羊血的脾性比較溫和，味道甘咸，對脾和經(jīng)脈等器官很有好處，有滋補作用，而且有活血、補血、上血化瘀的作用;羊血還可以用于各種內(nèi)出血、外傷出血的食療，主治婦女血虛中風、產(chǎn)后血瘀、胎衣不下，可解野菜中毒。羊血的功效和作用1.補血因為羊血里含多有種蛋白質(zhì)和少量纖維蛋白，而且所含的蛋白質(zhì)種類較多，都是可以造血的元素，所以有補血的功效。而女性一般容易血虧，所以多食羊血可以補充氣血。2.止血因為羊血中含有大量元素，有止血的功效，主要用于各種內(nèi)出血及外傷出血的食療。適用于吐血、鼻血、腸風痔血，婦女崩露，跌打損傷意外出血等。3.散瘀羊血還有活血散瘀的功效，女性產(chǎn)后血瘀、胎衣不下，或經(jīng)期宮寒，血瘀腹痛都可以吃羊血調(diào)理。4.解毒因為羊血中含蛋白質(zhì)豐富，喝羊血后蛋白質(zhì)與身體里的有毒物質(zhì)反應，可以幫助人體排除毒物，對于毒性較小的有治療效果，因此，羊血有一定的解毒作用，可解野菜中毒。

步驟1.食材準備，饸饹面是買的現(xiàn)成的2.買回來的饸饹放籠屜上蒸10分鐘3.蒜苗和香菜切碎，羊血切長條狀4.羊血放開水鍋中焯2分鐘5.饸饹放碗里，上面放上蒜苗和香菜碎，還有羊血6.放入所有作料7.熱湯澆到碗里8.放入油潑辣子9.放入柿子醋10.放入適量香油，攪拌均勻后即可食用小貼士買回來的饸饹都比較軟，過水的話會全部碎掉的，所以我選擇用鍋蒸

羊血冒饸饹*關鍵*核心的就是湯底的制作，一定要麻，還要香。麻味要夠足，香味要悠遠。配方：花椒 桂皮 麻椒 草果 小茴香 丁香 豆蔻 肉蔻香葉 香砂 白芷 陳皮 麻椒 白胡椒 八角把所有的大料磨成粉。湯的熬制：用雞架和大骨，加姜，蔥，料酒，熬制4個小時以上制成高 湯1、羊血先浸泡去腥以后切成均勻的細條2、把老豆腐切成小薄片備用3、開水鍋里放入蕎面饸饹煮8成熟放入羊血汆燙4、羊血和饸饹加入熬制好的骨湯，調(diào)入一勺的秘制香料粉5、依次放入食鹽，白胡椒，蒜苗， 香菜，辣椒油，雞精

大概是我們家那種米粉凍吧就是開水后，放米粉拌成糊狀，加油鹽，冷凍后結塊再用刀劃成塊煮湯喝，可以加上自己喜歡的粉條或青菜之類的。

羊血冒饸饹*關鍵*核心的就是湯底的制作，一定要麻，還要香。麻味要夠足，香味要悠遠。配方：花椒 桂皮 麻椒 草果 小茴香 丁香 豆蔻 肉蔻香葉 香砂 白芷 陳皮 麻椒 白胡椒 八角把所有的大料磨成粉。湯的熬制：用雞架和大骨，加姜，蔥，料酒，熬制4個小時以上制成高 湯1、羊血先浸泡去腥以后切成均勻的細條2、把老豆腐切成小薄片備用3、開水鍋里放入蕎面饸饹煮8成熟放入羊血汆燙4、羊血和饸饹加入熬制好的骨湯，調(diào)入一勺的秘制香料粉5、依次放入食鹽，白胡椒，蒜苗， 香菜，辣椒油，雞精

材料主料：鱔魚，青紅菜椒，洋蔥，生姜，大蒜，蔥調(diào)料：豆瓣醬，醬油，味精，花椒粒做法1、鱔魚洗凈切段（鱔魚血的營養(yǎng)也高，只是外面宰殺的怕不衛(wèi)生還是洗凈好）2、青紅菜椒切塊，洋蔥切塊，生姜切片，大蒜切片，蔥切段。3、炒鍋放適量油，溫熱時下花椒粒、蒜片、姜片炒香，再下鱔段翻炒。4、翻炒至水汽變干，鱔段肉熟，下豆瓣醬炒香，再加入適量醬油翻勻。5、最后把青紅椒塊、洋蔥塊、蔥段倒入翻勻，加味精調(diào)味起鍋。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的羊血汤怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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