需要提前準備好的材料包括：牛腸 300g、清水 適量、食用油 適量。1、第一步準備好牛腸。2、然后把牛腸的肥油剪掉。3、使用筷子把牛腸翻出來，用清水清洗下。4、接著把清洗好的牛腸滴上食用油，用手抓勻。5、用清水清洗干凈。6、這樣就洗好了。

如果是大牛腸，太肥太厚的話。可能會印象口感。需要處理一下。這樣牛雜的品質才會提高。

清洗牛腸：1、將牛腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，摘去臟物，再將其放入淘米水中泡一會兒，然后在清水中輕輕搓洗兩遍即可。2、將牛腸翻卷過來，然后將洗凈的蔥結搗碎，按照蔥結和腸1：10的比例放在一起搓揉，直至無滑膩感時，反復用水沖洗，異味即除。3、用酸菜水洗牛腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。4、把肥腸用半罐可樂腌半小時，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大腸的異味。

做牛腸就是需要又肥又厚的牛腸子，無論是敞開還是整根切都沒有關系，只要味道好就不愁沒人來吃了

總結

以上是生活随笔為你收集整理的牛小肠怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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