個(gè)人覺得，豬腦髓怎么做都難吃，老家有句話說“你這煮的什么??？難吃得跟豬腦髓一樣”^_^

材料：天麻10克，豬腦花100克。制作方法：將上述材料放入沙鍋內(nèi)，加水適量，以文火燉一小時(shí)左右。服用方法：調(diào)味后喝湯食豬腦花，每日服用一次，或隔日服用一次。

可做豬腦燉豆腐主料：豬血150g、毛豆腐150g、五花肉50g調(diào)料：食鹽適量、蒜適量、調(diào)和油適量1、準(zhǔn)備一塊老豆腐，一塊豬血，少量五花肉以及兩根大蒜2、熱鍋冷油，倒入五花肉煸炒3、待五花肉的油煸出來后，加入豆腐，煎至兩面金黃4、接著加入水和豬血，放點(diǎn)鹽慢燉5、燉到豆腐起孔為止，最后灑上蒜花起鍋

豬腦對(duì)于治療人的頭痛、眩暈、失眠、手足皸裂、癰腫、凍瘡等有一定療效。但豬腦含膽固醇較多，故血脂過高，動(dòng)脈硬化等病人更不宜食用。下面說一下豬腦比較好吃的做法。食材豬腦、鹽、味精、大料、五香面、料酒、枸杞子若干方法/步驟豬腦放在清水里泡一會(huì)兒，等到豬腦的紅筋浮起時(shí)，把紅筋剝掉。然后將豬腦瀝干水分，放置一邊備用。準(zhǔn)備好枸杞。枸杞要選顆粒飽滿的，顏色紅一些，肉要厚實(shí)一些的。準(zhǔn)備好鍋，放入洗好的豬腦，再放入大料、五香面、姜片等。倒入涼水，以沒過豬腦三指為好，然后大火煮開后放入枸杞，然后調(diào)小火再煮兩個(gè)半小時(shí)左右。煮至快熟時(shí)放入適量細(xì)鹽和少量的味精，即可出鍋了。注意事項(xiàng)文字個(gè)人原創(chuàng)，圖片來源網(wǎng)絡(luò)。

沒看懂什么意思？

豬腦又稱豬腦髓。取新鮮豬腦，用竹簽將豬腦膜、小血管除去。洗凈用。 味甘，性平。能益腎補(bǔ)腦。用于腎虛，髓海（腦）不足所致的眩暈、耳鳴、健忘?？赏炻檎羰焓?；或與肉蓯蓉、菟絲子、熟地黃、山茱萸等配伍，以增強(qiáng)補(bǔ)肝腎、益精髓的作用。亦可單用煮湯或紅燒食。 本品有較高的滋養(yǎng)補(bǔ)益價(jià)值，含鈣、磷、鐵比肉多，另含維生素B1、B2和煙酸等。但含膽固醇較多，故血脂過高，動(dòng)脈硬化等病人不宜食用。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的猪脑子怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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