把皮剝了洗凈，在大鍋底放幾只筷子，把玉米和筷子交叉平放在筷子上，防止玉米直接和鍋底接觸。如果玉米體積大，可用筷子從玉米底部捅幾個窟窿。水沸騰后轉小火，大約10分鐘后有香味溢出，再煮5分鐘左右就可以關火了。關火后應該把玉米在鍋里繼續放置5分鐘左右，否則會因為玉米太熱，而使表面水分迅速蒸發，玉米粒表面變硬。1、玉米雖然營養價值低于其他谷物，但是玉米里面可以提取出異麥芽低聚糖，異麥芽低聚糖是益生元里最優異的，益生元是益生菌的糧食，對人體的益生菌繁殖有著密切的關系，從而對腸道菌群達到平衡狀態，使得腸道健康。2、以玉米為原料生產淀粉，可得到化學成份最佳，成本最低的產品，附加值超過玉米原值幾十倍，廣泛用于造紙、食品、紡織、醫藥等行業。以玉米淀粉為原料生產的酒精是一種綠色的“清潔燃料"，有可能在21世紀取代傳統燃料而被廣泛使用。3、玉米也是工業酒精和燒酒的主要原料。籽粒加工方式有多種︰濕磨法是將籽粒在稀的亞硫酸溶液中浸泡40～60小時；乾磨法是用噴霧或蒸汽使籽粒短期濡濕；發酵法是將淀粉轉化為糖，又加酵母使糖轉變為酒精。植株的其它部分用途也相當廣泛：玉米稈用于造紙和制墻板；苞葉可作填充材料和草藝編織；玉米穗軸可作燃料，也用來制工業溶劑，莖葉除用作牲畜飼料外，還是沼氣池很好的原料。

很簡單，在鍋中放清水后將鮮玉米放入，加水要適量哦，顏色由發白轉成略黃，就煮熟了。1、在鍋中加入清水后就可將鮮玉米同時放入，加水量略低于玉米表面即可，水不要加的過多，否則會影響玉米的甜度。正常情況下5-6個鮮玉米，煮制20分鐘即可，若玉米有些老，可再加10分鐘。另外可以看玉米粒變色的情況，若顏色由發白轉成略黃（白糯玉米）或黃色（黃糯玉米），則視為已煮熟。2、先在鍋里放好水保證能淹沒玉米，加一小匙鹽，注意煮玉米的時候玉米的皮不要抖剝掉，留兩層薄薄的皮。這樣煮出來的玉米好吃。3、用鍋煮的時候，上下都鋪一層玉米葉，要嫩的，然后下面放少水大火燒開煮五分鐘，然后調中火三分鐘，水分會揮發一部分，然后繼續加水，有條件可以放兩粒冰糖，外面賣的放麥芽糖，再大火煮5-10分鐘，然后熄火讓它悶五分鐘。4、玉米加水（水要沒過玉米）入鍋，開大火煮開，然后轉小火保持微沸再煮20-30分鐘就行了。這樣煮出來的玉米會很糯很好吃。

主料：玉米粒300克配料：熟咸鴨蛋黃3個，玉米淀粉100克，色拉油1000克（實耗80克左右），精鹽少許。做法： 1、玉米粒洗凈，待用2、將玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，攪拌和勻待用。注意，沒加水哦。熟咸鴨蛋黃用調羹壓碎至碎末狀待用。3、炒鍋置旺火上，放入色拉油，待油七成熱時，放入玉米粒油炸。約兩分鐘后，將玉米粒撈出，控油，盛盤。再將炒鍋洗凈，放入色拉油30克，然后下咸蛋黃、玉米粒，翻炒和勻。一分鐘后，感覺玉米顆粒逐漸收干時，放適量精鹽，再翻炒一下，起鍋盛盤即可。注意：這時候油溫不要過高，因為玉米是已經炸過一次的了，以防炸得過干，玉米變老。原料:甜玉米，咸蛋黃3個。 做法： 取3個咸蛋黃，加入少許料酒，上鍋蒸10-15分鐘，把蛋黃碾碎，備用。 2.炒鍋中放少量油，倒入甜玉米翻炒，倒入咸蛋黃，加適量的鹽調味。原料：甜玉米粒1罐，咸鴨蛋黃2枚。 做法： 1，把甜玉米粒放在沸水里煮一下，讓他們變熱。撈出來瀝干水分（一定要充分瀝干哦！） 2，把糯米粉均勻地滾在玉米粒上。 3，鍋里放油，燒熱（大概8成熱），把玉米里放進去炸脆，然后撈出來，瀝油。 4，鍋里放一點底油，把兩個咸蛋黃放進去，炒開，然后把玉米里放進去。炒勻。出鍋。買玉米時，最好不要那種剝掉外皮的。挑新鮮的玉米，越新鮮越好。放得太久的玉米，其中的糖分會轉化為淀粉，味道變差。把玉米外面的那些發硬的皮剝掉，只留最里面的兩層薄衣。如果帶著葉子煮玉米，會有一種獨特的谷物清香，而且容易煮熟。將玉米浸泡半個小時。把干凈的玉米須放在很干凈的紗布里，系好后放進鍋里，煮出來的玉米會更有味兒。煮的時候，加入清水，水要沒過玉米的表面。煮玉米，可以在水開后，往里面加少許鹽，再接著煮。這樣能增強玉米的口感，吃起來有絲絲甜味。你也可以根據自己的口味，加一點奶粉，或是牛奶，會使玉米更加香嫩。如果你想吃到更富有營養的煮玉米，可以在煮的時候，往水里加一點小蘇打（食用堿）。因為玉米富含一種叫做煙酸的營養元素，但在一般情況下，這種成分不易被人體分解和吸收。加入小蘇打之后，玉米中的煙酸就可以充分釋放出來，從而變得更富有營養價值。

好多人都愛吃玉米，有時更會自己煮玉米來吃。不過，每次煮出來的玉米吃起來卻覺得有點硬，無法媲美外面賣的又香又甜的水煮玉米？怎樣才能煮出好吃的玉米呢？教你一個小妙招！首先，一定要選擇新鮮玉米，最好是選擇剛剛采收的玉米，因為玉米的糖分會隨著時間而慢慢流失。接著，若水煮玉米，一定要連同玉米皮一起煮，因為玉米皮含有天然色素并且會吸收水分，可以讓煮出來的玉米顏色更鮮艷又更香軟。同時還有一步，不要在水煮玉米的過程中加鹽，而是煮熟后再涂上鹽水，這樣做不只不會讓玉米粒表面變皺，更不需要大量的鹽。快來看看煮出美味玉米的步驟！▼1.先把玉米的根部切斷。▼2.再把玉米頂端的三四片葉子剝掉。▼3.接著把玉米放進鍋子，加大量的水煮沸，3至5分鐘后關小火煮，過程中不時用筷子翻動玉米，讓玉米可以均勻煮熟。▼4.煮玉米的過程中，可以順道用2g的鹽加上50ml的水調配成鹽水。▼5.用筷子戳戳玉米，感覺熟透了就從鍋子里取出來，然后冷卻1至2分鐘，再把玉米皮剝開。▼6.接著把鹽水涂在玉米表面。▼7.最后，趁熱享用美味玉米！

用溫水泡上一夜 然后 煮粥或是蒸大茬子米飯

松仁玉米的做法 速凍甜玉米粒一包拿出來解凍，速凍青豆也解凍，如果用新鮮的甜玉米和新鮮青豆需要把玉米粒用刀切下，然后放入開水鍋中燙兩三分鐘煮熟撈出，然后過涼水，青豆也是這樣。胡蘿卜去皮切成和玉米粒大小差不多的丁鍋燒熱下少許油，如果用生松子這時下入松子小火翻炒一下，接著下胡蘿卜同炒至斷生，接著下青豆玉米粒快速翻炒幾下，加入鹽炒勻調味即可。如果用熟松子的話最后再放即可

總結

以上是生活随笔為你收集整理的煮过的玉米怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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