桂魚市場價一斤50左右。石斑根據種類不同幾十元到五百元。老虎斑市場上零售大概一斤80左右。老虎斑的蛋白質含量較高、脂肪含量低，含有人體正常新陳代謝需要的氨基酸，而且還含有多種微量元素和礦物元素，例如鈣，鐵，磷，維生素。魚皮中的膠質元素對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用，所以老虎斑又稱為是美容魚，適合產后婦女食用。

總結

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