煮米粉湯放些什么好吃?　　1、首先把米粉用開水燙好，裝碗。　　2、然后放少量的鹵水和油，接著放鹵菜(可以根據個人的喜好選擇鹵菜的種類)　　3、接下來放小蔥和香菜還有酸菜(這也是根據個人的喜好放的)辣椒(在外面吃這些都是自己放的)　　4、一般桂林人吃都是不放湯的，吃完以后可以自己舀湯喝。現在在桂林吃米粉還送豆漿(隨便喝)　　烹飪小技巧：　　1、用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐鍋，放入豬肉、豬骨、牛肉、下水等，同時加入三花酒、羅漢果等多種配料，先用武火，后用文火精心熬制 。　　2、米粉，由桂林的水做出來。軟和，順滑。　　3、鹵肉可以是牛肉、紅燒肉、香腸、鍋燒。　　4、酸菜可以是酸廖菜、酸豆角。

鍋內倒油，稍熱，倒入蔥白爆香，紅蘿卜切絲，倒入紅蘿卜絲，加鹽翻炒至紅蘿卜變軟。再倒入豬扒條入鍋炒，倒入米粉，再倒老抽和生抽均勻翻炒。可以用筷子和鍋鏟同時翻拌，這樣可以讓色澤均勻。在這個時候將火關到最小或熄滅，防止米粉粘鍋，最后再撒蔥花。關于米粉的起源有多種說法，一種是古代中國五胡亂華時期北方民眾避居南方而產生的類似面條食品。另一說法是秦始皇攻打桂林的時候，由于當時北方的士兵在桂林作戰，吃不慣南方的米飯，所以當時的人就用米磨成粉狀并做成面條的形狀，來緩解士兵的思鄉之情。

準備材料：米粉1塊、味極鮮1勺、醋2勺、辣椒油1勺、白芝麻1茶匙、鹽半茶匙、花生米幾粒、香菜少量一、碗中倒入味極鮮醬油二、倒入香醋三、加入適量辣椒油四、加入少量熟白芝麻五、加入少量鹽，攪勻備用六、米粉開水下鍋，煮至無硬芯立即撈出七、泡入涼白開中過一下涼水八、煮米粉的熱湯盛入調汁的碗中九、將米粉撈入碗中十、表面放適量香菜十一、炒熟的花生米擺在上面，完成。

煮米粉湯放些什么好吃?　　1、首先把米粉用開水燙好，裝碗。　　2、然后放少量的鹵水和油，接著放鹵菜(可以根據個人的喜好選擇鹵菜的種類)　　3、接下來放小蔥和香菜還有酸菜(這也是根據個人的喜好放的)辣椒(在外面吃這些都是自己放的)　　4、一般桂林人吃都是不放湯的，吃完以后可以自己舀湯喝。現在在桂林吃米粉還送豆漿(隨便喝)　　烹飪小技巧：　　1、用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐鍋，放入豬肉、豬骨、牛肉、下水等，同時加入三花酒、羅漢果等多種配料，先用武火，后用文火精心熬制 。　　2、米粉，由桂林的水做出來。軟和，順滑。　　3、鹵肉可以是牛肉、紅燒肉、香腸、鍋燒。　　4、酸菜可以是酸廖菜、酸豆角。

鍋內倒油，稍熱，倒入蔥白爆香，紅蘿卜切絲，倒入紅蘿卜絲，加鹽翻炒至紅蘿卜變軟。再倒入豬扒條入鍋炒，倒入米粉，再倒老抽和生抽均勻翻炒。可以用筷子和鍋鏟同時翻拌，這樣可以讓色澤均勻。在這個時候將火關到最小或熄滅，防止米粉粘鍋，最后再撒蔥花。關于米粉的起源有多種說法，一種是古代中國五胡亂華時期北方民眾避居南方而產生的類似面條食品。另一說法是秦始皇攻打桂林的時候，由于當時北方的士兵在桂林作戰，吃不慣南方的米飯，所以當時的人就用米磨成粉狀并做成面條的形狀，來緩解士兵的思鄉之情。

食材：復米粉：適量/西蘭花制：適量/小米辣椒：2個/蔥：1根/大蒜：2瓣/食鹽：適量/味精：適量/味極鮮：適量/食用油：適量/食醋：適量。方法：1、米粉用水浸泡12小時，因為米粉耐煮，泡久一點更容易煮熟。2、輔料準備，小米辣椒兩個切碎，大蒜切碎，香蔥切碎。3、調制醬料，把輔料放入碗中，加入適量食鹽、味精、味極鮮、香油、醋攪拌均勻。4、鍋里燒熱油，熱油燒開倒入醬料之中，喜歡吃花生醬或者芝麻醬的也可以放一些醬。5、鍋中燒開水，放入西蘭花焯熟，也可以放入自己喜歡的青菜焯熟。6、把米粉放入開水中煮，因為泡的久不需要煮太久，開鍋一分鐘就可以了。7、米粉撈出，可以用溫水或者涼水沖涼，這樣拌出來的米粉口感更Q。8、做好的米粉放入醬料中攪拌，一定要攪拌均勻。9、加入炒好的西蘭花，就做好了，也可以加入自己喜歡吃的青菜。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的米粉子怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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