蝦炒粉絲步驟1.鮮蝦剪去蝦須蝦鉗洗凈濾干，洋蔥和姜切絲，小蔥切段；2.粉絲專(zhuān)用冷水泡開(kāi)洗屬凈剪成約10厘米長(zhǎng)的段；3.炒鍋燒熱后倒入油，油熱后下姜絲煸香，下蝦煸炒至變色；4.下洋蔥炒香，烹入料酒去腥，加生抽、蠔油、糖調(diào)味；5.炒至蝦入味后下粉絲，用筷子和鍋鏟一起將粉絲劃散；6.沿鍋邊加入少許清水，邊加水邊不停地翻炒；7.炒至粉絲上色，將蔥段放入，快速翻炒幾下即可出鍋裝盤(pán)。

總結(jié)

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