具體步驟第一步第一步1.冬瓜去皮洗凈第二步第二步2.豬肉切成塊,用料酒腌上第三步第三步3.冬瓜切片第四步第四步4.水開放入肉塊第五步第五步5.水開撇去浮沫第六步第六步6.撇去浮沫后蓋鍋蓋煮8分鐘,揭蓋倒入冬瓜攪拌蓋蓋子第七步第七步7.加入適量鹽和雞精攪拌第八步第八步8.冬瓜軟透盛出, 清淡簡單又好吃,~ 最近減肥冬瓜比較有好處

需要準備的主料：冬瓜、炒好的豬肉，排骨湯、香菜、蒜、喜歡吃辣椒的可以準備小紅辣椒配料：醬油、雞精、鹽做法：先把冬瓜削皮切片、香菜切段、蒜拍碎，把油鍋加熱，先放冬瓜炒，再放炒好的肉（我們這邊一般吃豬肉都是一起炒好了，吃好幾天的，炒好的豬肉我沒拍照片，大家應該都會吧，如不會，改天我把步驟拍給大家看），然后再加排骨湯，放醬油、雞精，讓燉一會兒再放鹽，燉到冬瓜片成透明狀就熟了，等熟的時候放入切好的香菜和拍好的蒜末，起鍋。這樣一盤香噴噴的豬肉冬瓜湯就做好了。

“夏天是各種瓜菜當道，比如冬瓜。冬瓜這種食材，可以切大塊煮老火湯，也可以切薄片，來個快手湯，真是濃淡總相宜。”用料主料冬瓜100克瘦肉50克蔥花適量輔料鹽適量食用油適量瘦肉冬瓜湯的做法1.冬瓜去皮，切3-4毫米的薄片。2.瘦肉切絲。3.蔥花準備好。4.鍋燒熱，倒入少量油，下冬瓜片先煎一下，這樣湯才好喝。不要倒多了油，比正常炒菜要少一點，不然湯太油了。5.冬瓜片煎至半透明后，加入適量水，蓋上鍋蓋直至水燒開。6.水燒開后，再煮兩分鐘，直至冬瓜片大部分都變透明了。加入肉絲，快速用筷子扒散，不然肉絲一下凝固成一團了。加入適量鹽，攪勻。7.肉絲全部變白色后，撒入蔥花，關火。烹飪技巧1、冬瓜煮快手湯的話，要切薄一點，這樣才容易煮熟。2、先用油煎一下冬瓜，這樣煮出來的湯才鮮。比一般炒菜少一點油。3、冬瓜本身沒有味道，和很多東西都可以搭配，不用肉絲，用蝦皮、海米、瑤柱等都可以。

冬瓜有消熱、利水、消腫的功效，但是只用冬瓜來煮湯味道不夠鮮，搭配香菇和瘦肉一起煮，湯的味道就提升上來了，簡單易做，營養健康，味道鮮美。天氣越來越熱了，這樣的湯可以經常喝。【冬瓜瘦肉湯】【原料】：冬瓜半塊、香菇3朵、豬里脊肉1小塊、鹽、白胡椒粉、清水；【食譜制作過程】：步驟1：把冬瓜去皮切成薄片，切得薄一些，煮熟的速度也就快一些；香菇切碎后在開水里焯一下，再撈出備用；里脊肉切細絲備用，也可以切成小丁或薄片，隨意；步驟2：湯鍋上火燒開水，把冬瓜片放到鍋里煮；步驟3：很快冬瓜片會煮至透明，湯有些發白；步驟4：再把焯過的香菇碎和切成絲的瘦肉放到鍋里，轉大火煮開；步驟5：鍋里的水再次沸騰，如果有浮沫，就和勺子撇了去，再加鹽和白胡椒粉調味，煮2分鐘即可關火出鍋。瘦肉切得比較細了，不適合煮太久，湯鍋沸騰后，保持沸騰煮2分鐘左右就可以了，這個做法是不是很簡單呢？不僅簡單而且還好喝，又營養健康，平時中午來一碗，補充營養，還能幫助排水消腫，特別適合最近在減肥的我，冬瓜可是減肥的最佳食材呢。飯前先來一碗，喝飽了，也就不會吃太多主食了，時間長了，自然飯量也就會越來越小了，飯量小了，減肥自然不是難事了，不信您試試。

材料主料：冬瓜50g；輔料：香菜適量、鹽適量、蔥花適量、雞精適量冬瓜湯1準備冬瓜，香菜。蔥花。2把冬瓜洗凈去皮切片，香菜切小段。3鍋中水開后放入冬瓜片。4在開后放入鹽。5加入一半的蔥花和香菜。6出鍋，盛入碗中時在放入剩下的蔥花和香菜。小貼士

1. 把瘦肉切成像麻將大小的塊，冷水下鍋煮去血水，然后撈起用溫水洗凈備用，冬瓜切滾刀塊，準備燉鍋，放入瘦肉、姜片，加入適量水燒開，然后把冬瓜和紅棗放在燉鍋里燒開后轉中火繼續燉半小時，最后加入調味鹽即可！

總結

以上是生活随笔為你收集整理的大肉冬瓜汤怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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