您好！現(xiàn)提供2個(gè)黑雞樅的栽培配方如下，供參考。 1、闊葉樹木屑78%，麥麩20%，蔗糖1%，石膏1%，栽培料與蟻巢浸出液比1:1.2，即含水量60%左右。 2、闊葉樹木屑66%，麥麩16%，蟻巢16%，蔗糖1%，石膏1%，含水量60%。

黑皮雞樅菌炒肉，一般要選擇新鮮黑皮雞樅菌，這樣炒出來(lái)的肉才香，菌才好吃，僅搭配蒜即可吃到原汁原味的黑皮雞樅菌。 黑皮雞樅菌炒肉的做法： 主料：新鮮黑皮雞樅菌 輔料：豬肉、蒜、蔥花 調(diào)料：油、鹽、醬油、淀粉適量 步驟： 1、先將黑皮雞樅菌用流水沖洗干凈，注意手法一定要輕柔，這玩意兒很嬌嫩，然后用一把鋒利的尖刀，按下圖所示，將每一個(gè)黑皮雞樅菌對(duì)半劃開，瀝干水備用。 2、新鮮的豬肉片，加少許鹽、生抽、淀粉抓勻后腌制幾分鐘備用（如果不考慮膳食健康因素，也可以選用五花肉，更香！） 3、先將鍋燒到足夠熱再轉(zhuǎn)小火、倒油（適當(dāng)多一點(diǎn)），把肉片先爆至斷血水，待肉片轉(zhuǎn)成白色時(shí)便可撈出，鍋中留底油，把蒜粒入鍋繼續(xù)小火煸出香味兒。 4、蒜煸香后，將黑皮雞樅菌倒入鍋中，隨即加入適量鹽，轉(zhuǎn)成大火快速翻炒，通常炒一兩分鐘就會(huì)出水分了（下圖2）；就這樣不停地翻炒，如果擔(dān)心粘鍋，也可以像下圖3一樣，加一點(diǎn)點(diǎn)水進(jìn)去，整個(gè)翻炒過程約6分鐘左右，黑皮雞樅菌就慢慢炒軟了，約有下圖4效果的時(shí)候就有8分熟了。 5、將爆好的肉片入鍋一起翻炒，注意全程都是大火翻炒噢，這個(gè)菜對(duì)火候要求很高的，一定要大火爆炒，肉片入鍋炒兩分鐘左右，就可以撒蔥花關(guān)火起鍋啦！

黑皮雞樅菌做法雞樅菌是一種天然健康的食用菌，其味道鮮美、肉質(zhì)肥美，主要產(chǎn)于云南等地，七八月雨季便可以吃到美味的雞樅菌，很多人喜歡食用雞樅菌，購(gòu)買回家卻不知如何烹飪食用，今天文章內(nèi)容小編就分享給大家兩種吃法。黑皮雞樅菌的吃法大全一、雙椒炒雞樅菌材料：青椒1個(gè)，紅椒1個(gè)，雞樅菌200克，蒜頭2瓣，鹽、油各適量。做法：1、雞樅菌洗凈，切成小塊，放入沸水中灼燙一下，撈起瀝干水分待用。2、紅椒、青椒去瓤洗凈，切成細(xì)條狀；蒜頭洗凈，剁成碎末。3、鍋置火上，加入適量的食用油熱鍋，放入蒜末爆香后，加入紅椒、青椒同炒，炒至散發(fā)出香味時(shí)，放入雞樅菌，翻炒至紅椒、青椒及雞樅菌熟透時(shí)，放鹽調(diào)味，即可出鍋。二、青椒雞肉炒雞樅菌材料：新鮮雞樅菌200克，嫩雞肉100克，青椒1個(gè)，雞蛋清、鹽、油、味精、胡椒粉、淀粉各適量。做法：1、青椒去瓤洗凈，切成細(xì)條狀；雞樅菌洗凈，切成小塊，放入沸水中灼燙一下，撈起瀝干水分待用。2、嫩雞肉洗凈，切成小塊，再次洗凈瀝干水分后放入碗內(nèi)，加入適量的鹽、味精、淀粉、胡椒粉、雞蛋清攪拌均勻。3、鍋置火上，加油燒熱后，加入青椒翻炒，待散發(fā)出香味時(shí)，加入雞肉一同翻炒3~4分鐘，放入適量的鹽、味精、胡椒粉，翻炒均勻后放入雞樅菌，淋上適量的油，炒至青椒、雞肉及雞樅菌熟透后即可出鍋。黑皮雞樅菌的功效1.雞樅菌能健脾和胃，令人食欲大增。2.雞樅菌內(nèi)含鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是體弱，病后和老年人的佳肴。3.雞樅菌的另一特點(diǎn)是含磷量高，是需要補(bǔ)磷人士的佳肴。4.常食雞樅菌還能提高機(jī)體免疫力，抵制癌細(xì)胞，降低血糖。5.雞樅菌有養(yǎng)血潤(rùn)燥功能，對(duì)于婦女也很適合。其實(shí)對(duì)于雞樅菌，大多數(shù)人因?yàn)榈赜虻慕缦蓿瑧?yīng)該是很少能夠吃到的，有些人甚至是一輩子都沒有吃到過。現(xiàn)在隨著交通的便利，很多食物在全國(guó)甚至全世界的范圍內(nèi)都是能吃到的。但是在吃的同時(shí)，大家要注意控制好量，不宜過多食用。

詳細(xì)的清洗方法如下：1、用小刀把根部削掉。2、把野生菌倒入清水里泡洗。3、泡一會(huì)拿出來(lái)撕成條狀，如果里面有蟲要把有蟲那部分也削了，如果有樹葉把樹葉拿掉。4、撕成小條后又繼續(xù)倒入水里洗，一定要多洗幾遍，這樣就可以完全洗干凈了。5、撈出，瀝干水，晾干水汽就可以隨時(shí)烹調(diào)了。

黑皮激素菌不焯水直接燉可以的。

山東菌業(yè)劉春龍的黑皮雞樅是騙局，全國(guó)已經(jīng)有很多人看了致富經(jīng)宣傳的視頻被騙了，廣大種植戶門一定不要再上當(dāng)受騙了。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的黑皮鸡枞菌怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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