杏鮑菇因為具有杏仁的香味和鮑魚的口感而得名。杏鮑菇的營養(yǎng)價值非常高，能夠降血脂，增加身體免疫力。所以，經(jīng)常吃杏鮑菇，對身體是非常有好處的。在這個季節(jié)，大家可以多食用一些菌類蔬菜，大多菌類蔬菜不受季節(jié)的影響，一年四季都生長在溫暖、潮濕的環(huán)境中，而且菌類蔬菜的品種也比較多，杏鮑菇、金針菇、海鮮菇、平菇、香菇等等都是較為常見的一些菌類。杏鮑菇這樣香味獨特的菌菇類食材，不管是手撕涼拌還是清炒，吃著味道都非常的不錯，不管是撕得再細，制作出來的成品。永遠都是脆脆的口感，味道很是不錯呢，喜歡杏鮑菇的朋友趕緊試試吧。這道清炒杏鮑菇需要用到的食材有，杏鮑菇1個，青椒1個，胡蘿卜半根，蠔油1勺，生抽1勺，蒜2瓣，白糖半勺，雞精少許。步驟一：杏鮑菇洗凈，用手撕成條狀，胡蘿卜，青椒切絲，蒜切片。步驟二：準備炒鍋，將炒鍋洗凈然后燒熱，起鍋燒油，油熱下入蒜瓣，炒香，下入撕成條的杏鮑。步驟三：然后翻炒一下，加入蠔油1勺，生抽1勺，白糖半勺，雞精少許，翻炒均勻。步驟四：加入胡蘿卜絲，青椒絲繼續(xù)翻炒。翻炒幾分鐘，就可以出鍋啦。這樣一道鮮香美味得清炒杏鮑菇就制作完成啦，吃著味道很是不錯呢。杏鮑菇是我們經(jīng)常吃的一種菌類，營養(yǎng)豐富，富含多種人體需要的營養(yǎng)元素，而且杏鮑菇口感還很好，蒸、炒、涼拌都好吃，下面就來制作一道香酥美味得椒鹽杏鮑菇，制作簡單又美味。這杏鮑菇雖說是蔬菜，但其價值卻一點都不低，將其一切一裹一炸，金黃香酥脆，特別的好吃，在冬天吃豬肉太貴，還不如吃杏鮑菇，每次裹上蛋液下鍋一炸，隔壁家的小孩都饞了。需要準備的食材有，杏鮑菇2個、雞蛋2個、面粉4湯匙、玉米淀粉2湯匙、鹽1g、食用油200g、椒鹽粉少許。步驟一：杏鮑菇撕成小條，放入1g食鹽腌制十分鐘；（此步驟可以析出杏鮑菇的水分。）步驟二：雞蛋打散，放入面粉，玉米淀粉和椒鹽粉攪拌均勻，放入腌好的杏鮑菇攪拌，務(wù)必使每一根都均勻的裹上面糊。步驟三：鍋里放入油，油溫6成熱的時候，把杏鮑菇一條一條放入鍋中。步驟四：炸熟即可撈出，再將油燒至8成熱，復炸一次，當表面略呈出棕褐色時，撈出控油。就這樣撒上椒鹽粉，就可以開吃啦，制作非常的簡單，裹上蛋液就能效果炸制，然后撈出來就可以了，味道非常不錯呢。這杏鮑菇制作方法多樣，煎炸炒煮，那是樣樣都有呢，味道做出來還都不賴。雖然買它價格有些小貴了些，不過吃著還是非常值得的，營養(yǎng)又美味喜歡吃菌菇類食材的朋友，可的試試這樣制作的味道呢。

你好！切片，（也可先穿水，廣州人覺得沒那么寒涼）起油鍋，下姜片蔥段，放進翻炒，再下切片的腌肉腸或火腿腸一同炒熟就行。湯：切片，等水開了，下菇和肉片，姜絲，再煮開就行。切片，起油鍋，姜蔥炒，放蠔油，簡單好吃。其實和草菇一樣做法。如果對你有幫助，望采納。

杏鮑菇怎么做好吃？杏鮑菇又叫雞腿菇，口感鮮嫩，吃得時候感覺像吃肉。它是集食用和藥用于一體的菌類，又含有一種叫“灰分”的營養(yǎng)成分，可以幫助人體調(diào)節(jié)免疫力，春天吃最合適了！　　　　我認為杏鮑菇最好吃的做法就是干煸杏鮑菇了，這樣做吃起來口感和味道都像在吃燒烤，做法卻比燒烤健康多了。不過想要做帶燒烤味，又健康的干煸杏鮑菇是需要技巧的，今天把這技巧分享給你，收好哦！　　　　【干煸杏鮑菇】 食材：杏鮑菇2個、香菜3～5根、洋蔥1個。 調(diào)料：醬油2湯匙、孜然粉1小勺、孜然粒2小勺、熟白芝麻2小勺、辣椒片2小勺。 （這里的湯匙是指平時喝湯用的，小勺是調(diào)味罐的那種。）　　　　【制作步驟】 1、杏鮑菇撕成條狀。杏鮑菇最好選手掌那么大小的，捏起來比較結(jié)實的。太大的杏鮑菇內(nèi)部組織比較松，沒那么飽滿，撕的時候容易斷。　　　　2、香菜放到水中稍微浸泡再清洗干凈，現(xiàn)在的菜農(nóng)藥殘留太多，浸泡可以減少殘留。　　　　3、把洋蔥切成條狀。很多人切洋蔥的時候會覺得辣眼睛，這里小編和大家分享個技巧。就是把洋蔥對半切開，放進水中浸怕一會兒，再撈出來切就不會辣眼睛了。　　　　4、鍋里下油燒熱，倒入洋蔥條，炒出香味；當洋蔥條變軟后，加入撕成條的杏鮑菇煸炒。　　　　5、當杏鮑菇開始炒出水來時，轉(zhuǎn)小火慢煸。為什么不開大火煸炒呢？大火煸炒確實比較省時間，但是大火的時候杏鮑菇容易糊掉，所以還是需要點耐心哦！　　　　6、當鍋里的水分慢慢收干，杏鮑菇看上去有點微焦時，調(diào)入鹽巴和醬油，翻炒均勻。　　　　7、再把香菜折斷放進鍋內(nèi)，加入辣椒片、孜然粒和熟白芝麻，再次翻炒均勻，就可以出鍋裝盤了。　　　　8、怎么樣？做法其實很簡單對不？此時是否覺得口水在嘴里打轉(zhuǎn)了？趕緊做起來吧！你會發(fā)現(xiàn)真的很好吃喲！

總結(jié)

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