把雞爪洗干凈放進火鍋，蓋上鍋蓋燒，最好用高壓鍋先燒過，這樣味道才好，就像燒雞公店里的一樣了！

這個要看個人咯！我就比較喜歡吃，多煮一會兒，爛一點，很好咬，還可以沾調料吃。不過有的人就會覺得火鍋煮出來的，雞爪的原味比較重，不太愛吃。

雞爪子 先用油炸一下 然后用水和火鍋料 煮炸鍋的雞爪子

牛肉雞爪火鍋 　　原料：牛肉800克，雞爪500克，牛肝300克，小白菜、菠菜、水發海帶、水發香菇、土豆和粉絲各100克，牛肉湯3000克，精鹽和草果各lO克，姜片、蔥段、料酒、胡椒粉和味精各適量。 　　牛肉雞爪火鍋的做法： 　　1．將牛肉去筋膜后切成大薄片，草果洗凈瀝干水，牛。肝洗凈切成大塊，水發海帶洗凈后切成條，水發香菇去蒂撕成2塊。雞爪去老皮拍破，土豆去皮切片，粉絲水發后瀝水切段，小白菜和菠菜去老葉洗凈后瀝于水。以上各料分別裝入盤內，放在火鍋四周。 　　2．草果逐個拍一下，放入壓力鍋內，倒入牛肉湯燒沸加氣壓閥10分鐘，降溫后倒入火鍋中，加入余湯、姜片、蔥段、精鹽、胡椒粉和料酒煮10分鐘，撇去浮沫，撒入味精，即可上桌燙食各料。 　　特點：瀝汁香濃，質酥可口，祛寒止痛，消食化積，補脾益氣，溫脾暖胃，消食止痛。

為啥要用火鍋料，醬油料酒糖，茴香就可以做出好吃的鹵雞爪

雞爪湯過水制作火鍋不會影響到口感。使用雞爪做火鍋，需要煮比較長的時間，否則咬不動哦。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的鸡爪火锅怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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