準備好食材。馬齒莧洗凈控水，朝天椒切圈，蒜瓣去皮切碎。鍋中倒水燒開，加入馬齒莧，加入一勺油和3克鹽，焯水時加入少許油和鹽，能保持碧綠的顏色。馬齒莧焯水大約1——2分鐘，用筷子翻動。焯水時間不要長，否則口感欠佳，失去原有野菜的風味。撈出過冷水，擠干水切幾刀。放入盤中，加入鹽、醋、紅糖、芝麻油、熱炒點蘸鮮露。拌勻上桌，偶爾吃吃味道不錯哦！

如果你不怕酸，可以直接炒著吃。用植物油，加一點大蒜子末，還有一點點鹽，一點生抽，味精等等。喜歡胡椒也可以放一點點怕酸的話，那就是先焯水，然后炒著吃也可以焯水時間長一點，然后涼拌吃，也是放一點點大蒜子末還有生姜末，一點點鹽，還有生抽，味精，最后放一點點香油

材料馬齒菜，面粉，雞蛋兩個，蔥，鹽做法1.把馬齒菜洗凈切碎，放上面粉、兩個雞蛋、水、蔥花、鹽，攪拌均，一定要是那種稀稀的流質(zhì)狀態(tài)，攤出來的餅才軟2.平底鍋熱后放適量植物油，轉(zhuǎn)動一下鍋，使油均勻的粘滿鍋的底部，然后把調(diào)好的面糊倒入，盡量薄些3.看到煎餅的上面呈現(xiàn)透明狀態(tài)時，翻面，再煎一會即可出鍋，吃的時候切成小塊，配上蒜醋汁更美味哦

材料馬齒莧一把，鹽，味精，香油，醋，辣椒油做法1.將馬齒莧的老根、老葉摘成段，用清水加鹽泡十分鐘，洗干凈；2.馬齒莧段放入沸水鍋內(nèi)焯至變色，色成碧綠即可撈出，放入涼水內(nèi)過涼待用；3.取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用；4.將過涼的馬齒莧撈出，瀝干水分，放入容器中加入兌好的調(diào)味汁，攪拌均勻即可。

涼拌馬齒莧的做法步驟#春食野菜香#涼拌馬齒莧的做法步驟：11買回來的馬齒莧折去根莖，#春食野菜香#涼拌馬齒莧的做法步驟：22放入盆里，用清水清洗干凈#春食野菜香#涼拌馬齒莧的做法步驟：33清洗好的馬齒莧瀝干水分，燒一鍋水，等水沸騰后放入，加入鹽巴，少許植物油，這樣不僅可以保持葉子的顏色，也容易入味#春食野菜香#涼拌馬齒莧的做法步驟：44因為馬齒莧比較嫩，焯水時間不要過長，撈出瀝干水分用刀稍微切碎#春食野菜香#涼拌馬齒莧的做法步驟：55加入少許芝麻香油，拌勻即可

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總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的马止菜怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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