魔芋是苦的，那是由于魔芋里面含有一種物質，叫做生物堿，這些生物堿會導致魔芋發苦。如果苦味非常大的情況，說明購買的魔芋不是優質品，因為魔芋本身沒什么味道。加工程度精細的魔芋制品顏色一般呈米白色，幾乎沒雜質，顆粒也很均勻，沒腥味。最好購買經過加工的魔芋制品，例如魔芋豆腐、魔芋面條等，其經過減毒處理，食用安全。

主料：魔芋100g、胡蘿卜30g、龍豆角30g、玉米粒30g、里脊肉50g輔料：油10g、鹽5g、淀粉10g、料酒10g、醬油10g、大蔥10g、雞精10g、清水100ml步驟1.胡蘿卜、龍豆角、玉米粒、魔芋備好并切丁待用。2.備好黃豆豆醬適量。3.備好里脊肉肉丁和蔥姜蒜適量。4.上油鍋。5.放入紅蘿卜翻炒。6.再放入肉丁翻炒。7.再放入蔥姜蒜翻炒。8.放入黃豆豆醬翻炒。9.放入適量料酒。10.再放入龍豆角丁翻炒。11.放入魔芋丁翻炒。12.放入玉米粒翻炒。13.放入雞精。14.放入適量的鹽。15.兌入少許清水，翻炒。16.翻炒均勻即可出鍋。17.上桌。小貼士魔芋對于防治高血壓、動脈硬化有很好的作用，很適合“三高”人的食用。

做法1.將姜切絲待用 2.將肉切片，辣椒和圓白菜切絲待用 3.將魔芋切成塊和片都行，把切好回的魔芋焯下水后待用答 4.鍋加熱后放入油至大概八成熱吧（其實俺也不知道是不是八成熱，憑的都是感覺，哈哈） 5.放入姜絲和辣椒爆香，后加入肉片炒到變顏色后放醬油到上色后，再放入鹽，（這會放鹽是為了讓肉更嫩些吧，也是俺在博客中看到的，也不知道是否正確，嘿嘿，反正做出來的肉肉感覺良好） 6.把之前焯好的魔芋放入鍋肉翻炒，大約一分鐘吧，放入其余蔬菜一起翻炒也大概一兩分鐘放點糖提味就可以出鍋了 貼士1.炒肉時肉炒至變色時放醬油上色后再放鹽調味，（這會放鹽是為了讓肉更嫩些吧，也是俺在博客中看到的，也不知道是否正確，嘿嘿，反正做出來的肉肉感覺良好） 2.（為什么放糖呢，因為俺做菜從來不多放其它原料，味精嗎就是其中之一，俺是從來不放的，感覺這樣應該更健康，原汁原味嗎） 另外我在淘寶上看見群益的魔芋，可以直接買來涼拌哦~~~

1.準備材料魔芋和肉和油和槽辣椒和蒜和姜和蒜苗和小蔥和雞精和味精和鹽2.準備好的魔芋切成條鍋里放一點水煮三十分鐘煮好的魔芋放在盤子里3.鍋里放底油燙了放姜和蒜和槽辣椒和雞精和味精調料炒好后加肉炒一下4.調料和肉炒好后加魔芋一起炒5.準備起鍋的時候加蒜苗和小蔥6.魔芋炒肉就成了

主料：魔芋來100g、胡蘿卜30g、龍自豆角30g、玉米粒30g、里脊肉50g　　輔料：油10g、鹽5g、淀粉10g、料酒10g、醬油10g、大蔥10g、雞精10g、清水100ml　　步驟　　1.胡蘿卜、龍豆角、玉米粒、魔芋備好并切丁待用?！　?.備好黃豆豆醬適量?！　?.備好里脊肉肉丁和蔥姜蒜適量。　　4.上油鍋?！　?.放入紅蘿卜翻炒?！　?.再放入肉丁翻炒。　　7.再放入蔥姜蒜翻炒?！　?.放入黃豆豆醬翻炒?！　?.放入適量料酒?！　?0.再放入龍豆角丁翻炒?！　?1.放入魔芋丁翻炒。　　12.放入玉米粒翻炒?！　?3.放入雞精。　　14.放入適量的鹽?！　?5.兌入少許清水，翻炒?！　?6.翻炒均勻即可出鍋?！　?7.上桌?！　⌒≠N士　　魔芋對于防治高血壓、動脈硬化有很好的作用，很適合“三高”人的食用。

在家做美食，越家常，越美味！今天我給朋友們介紹的家常美食有（湖南版口味）：魔芋權炒鴨：家常做法，簡單美味。魔芋酥軟細膩，鴨肉肥美，味道咸中帶鮮，辣中有香，色澤又紅亮，特別下飯。生菜炒雞肉：為家里的減肥人士特意準備的，想要葷素搭配，所以就臨時有了生菜搭配雞肉的做法。不過湖南人就算減肥也辣椒不能少，所以又加了辣椒。味道嘛！贊！剁辣椒炒冬瓜：做法簡單，味道咸香，營養又健康。冬瓜切片，用油一煎，放點老家特有的剁辣椒，水一沖！哇噻，湯汁濃郁，做湯泡飯味道那是相當的美味呀！每個地方最打動我的首先是美食，每個人各自都心有所好，但不管在外面吃到多么的美味佳肴，我想：大家心中最美味的還是家里的家常美食吧？!對于那些遠離家鄉，只身在異鄉打拼的游子，家鄉美食定能讓他魂牽夢縈，甚至為了家鄉美食，想逃離北上廣的心也不在少數吧……尤其是媽媽用家鄉食材做的特有家鄉味道的家常美食，定能慰藉你的心靈。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的魔芋炒肉怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。