相信說到花生米很多人都會流口水吧，因為花生米可以說是越吃越容易上癮的，而且也是很多人最愛的下酒菜，而油炸花生米到底要怎么做才好吃，更加的香脆好吃呢？看看下面的訣竅吧。一、主料花生米300克巧炸花生米的訣竅一：花生米要先過水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，過了水的花生就不容易表面炸黑訣竅二：冷鍋里放入適量花生油，不要多了，和平常炒菜一樣用量就可以了，用花生油來炸花生不吃油訣竅三：冷鍋冷油冷花生，花生放入鍋里，鋪開訣竅四：開中小火慢炸，不停翻動，聽到噼噼啪啪的聲音就差不多了，可以嘗嘗，沒有生味就可以關火了，不要等到酥脆了關火，那樣油的余溫就會使花生變糊訣竅五：趁熱用筷子蘸上幾滴白酒撒上，這樣花生很香，而且不容易受潮，酥脆的時間保持更長稍微涼后撒上適量鹽，涼一點撒鹽不易化，為了漂亮一點，這個根據自己的喜好來做吧二、主料：花生米300克步驟：1、花生米要先過水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，過了水的花生就不容易表面炸黑；2、冷鍋里放入適量花生油，不要多了，和平常炒菜一樣用量就可以了，用花生油來炸花生不吃油；3、冷鍋冷油冷花生，花生放入鍋里，鋪開；4、開中小火慢炸，不停翻動，聽到噼噼啪啪的聲音就差不多了，可以嘗嘗，沒有生味就可以關火了，不要等到酥脆了關火，那樣油的余溫就會使花生變糊；5、趁熱用筷子蘸上幾滴白酒撒上，這樣花生很香，而且不容易受潮，酥脆的時間保持更長；6、稍微涼后撒上適量鹽，涼一點撒鹽不易化，完成。

主料：花生米1500g、面粉4勺、雞蛋兩個；輔料：油適量、鹽適量、麻辣粉適量油炸花生米1花生米先用開水泡一會，大概在十二分鐘2泡好的花生米控干水分，然后放入鹽，麻辣粉拌勻3放入雞蛋兩個4在放入面粉絞拌至均勻5絞拌好的花生米要每個都裹上苗，這樣炸出來的比較脆，也比較香6鍋中放入油，7油熱放入花生米炸，炸至金黃，花生米吃起來比較脆就可以了8炸好的花生米放入碗里就可以小貼士花生米先用開水泡一會，做法1：鍋里放一些油，不用太多，屬于半炸半炒~~開火的同時，把花生米放入鍋里，油熱后轉小火，不斷翻炒花生米,直到花生米的外皮變深紅，立刻關火撈出來，涼透了就又酥又脆了油炸花生米其實并不費油，但有幾點要注意：俺們用的是自家扒皮剝出的花生仁，如果用超市買的，那一定要清洗干凈后晾干再用炸花生一定要小火，花生顏色改變后要及時撈出來，否則就會炸糊做法2：用微波爐炸花生，加極少的油，只需三分鐘就能微好一盤香脆花生做法3：用烤箱烤花生，10分鐘也能烤好少油健康的好吃花生

扎發山美的話要在油溫不夠高的時候就放入鹽然后等到發生滋滋響的時候就可以撈起了

1.去殼花生米倒入大碗中，磕入一個雞蛋清。2.加鹽，十三香，雞精。或者你也可以直接加入燒烤拌料或你喜歡的其他風味拌料。3.生抽適量，然后攪拌均勻。4.加入淀粉，看看用量還不小呢，別一下加太多，根據干濕度加淀粉5.將花生糊攪拌均勻，要每個花生都裹上糊，不要太稀掛不住。（老公動作太快，沒拍到裹好的）6.鍋中坐油，油溫七八成，一點點散著下入花生米。7.花生米一定會粘在一起的，用勺子鏟開。8.中火炸，炸到花生米周圍氣泡變小，表面金黃就可以了9.不要急著吃，涼透才酥脆哦

生花生米洗凈晾干，然后用冷油入鍋，炸至有聲音之后即撈出，可噴點白酒。

1、花生米提前用水沖洗干凈，用開水泡三分鐘左右。2、鍋中放入寬油，將花生米放入鍋中。3、中小火油炸，直到花生米表皮顏色微微變深就可以撈出冷卻了。熱的花生米咬起來是軟的，冷卻以后就會變脆了。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的炸花生怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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