保质期怎么算出来的(保质期怎么算)
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1、保質期并不能簡單的通過計算獲得,要經過經驗和觀察來確定產品的保質期,還有結合產品的特性和環境。
2、 在做飲料保質期實驗時,一般設置三個溫度,即將樣品分別存放于5度、25度、37度三個恒溫箱中,5度的樣品作為標準樣品或對照樣品,25度的樣品作為模擬貨架上的樣品,37度的樣品作為環境破壞性樣品。
3、每隔5天左右對37度條件下的樣品進行品評,品評時與5度的樣品進行比較。
4、當37度下的樣品出現與5度的樣品有較大差異或出現不能被接受的差異時,37度條件下的樣品停止實驗,那末在37度條件下樣品存放的時間乘以3得到的時間即為產品的大致保質期。
5、25度條件下的樣品繼續進行實驗,當25度下的樣品也出現與5度條件下的樣品相比不能接受的差異時,25度條件下的實驗也停止,其保存的期限作為產品的實際保質期。
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