可做成舞茸炒鮮貝，具體做法如下：主料：鮮貝220克、豌豆少許、舞茸125克輔料：色拉油適量、鹽少許、料酒2勺、白胡椒粉少許、姜汁半勺、淀粉少許、生抽半勺、蔥花少許香油幾滴第一步：將冷凍鮮貝化凍洗凈吸干水分后加入適量的料酒、鹽、姜汁、白胡椒粉和淀粉拌勻。第二步：準(zhǔn)備好舞茸。第三步：先去除最底部的，然后撕小用手沖洗一下?lián)瞥鰹r干水分。第四步：起油鍋，先把鮮貝翻炒一下加點(diǎn)料酒。第五步：炒至變色加入豌豆炒勻即可盛出備用。第六步：另起油鍋倒入舞茸快速翻炒加點(diǎn)生抽炒勻。第七步:加入之前炒過(guò)的鮮貝炒勻.第八步：加點(diǎn)濕淀粉勾芡。第九步：淋上香油拌勻。第十步：撒上蔥花即可。第十一步：出鍋完成。

評(píng)分炒 咸鮮味1小時(shí) 較低熱量初級(jí)入門(mén) 264人做過(guò)主料鮮貝200g調(diào)料胡蘿卜50g、黃瓜50g、洋蔥40g、醬油適量、料酒適量、白糖適量、調(diào)和油適量、食鹽適量、淀粉適量清炒鮮貝步驟1化凍后的鮮貝洗凈，瀝去水，倒適量料酒腌制步驟2黃瓜、胡蘿卜、洋蔥切片步驟3將淀粉放適量水，兌成水淀粉步驟4將適量醬油、料酒、白糖、鹽調(diào)成味汁步驟5鍋內(nèi)放適量油，放入姜片，放入洋蔥翻炒步驟6炒出洋蔥香味，放入胡蘿卜片，炒至變色步驟7加入鮮貝翻炒步驟8加入黃瓜片，倒入調(diào)好的料汁步驟9燒開(kāi)后，翻炒均勻，倒入水淀粉，収汁出鍋即可

鮮貝有很多種吃法，一般情況是滑炒。操作方法：1--先把冰凍的鮮貝解凍，濾干水分，然后放入碗里加鹽. 味精. 胡椒粉.少許水豆粉抓勻；2--炒鍋燒熱，下入油燒熱，接著放入上漿好的鮮貝炒到鮮貝發(fā)白加入配料炒勻，調(diào)入雞精或高湯翻勻即可。配料：一般時(shí)蔬比較好，如西芹，蘆筍，蘆薈，百合或者菌菇等；操作時(shí)先將配料在加有鹽的開(kāi)水里焯一下（煮一下）

1、先把從超市里買(mǎi)回的冷凍扇貝肉放入涼水中解凍。不要立刻就清洗開(kāi)吃，浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的臟污。2、如果你要留著扇貝殼，帶殼子做料理，就使用牙刷將扇貝的外殼刷洗一下，防止外殼污染扇貝肉。3、接著將扇貝用刀打開(kāi)，將扇貝除被色肉肉之外的其他內(nèi)臟泥沙等扣掉，然后使用清水反復(fù)沖洗多變，直到手指在肉肉里摸不到沙子什么的。4、扇貝清洗好之后，可以開(kāi)始著手制作料理了，一般建議蒜蓉粉絲蒸扇貝或者碳烤扇貝，也可以扇貝肉肉取下，炒制或燒湯。

主料雞蛋4個(gè) 鮮貝15個(gè) 北極貝2個(gè) 蔥1根 香菜1根 家樂(lè)天鮮蔬雞精5g 鹽2g 家樂(lè)熱炒鮮露5ml 溫開(kāi)水80ml 鮮貝蒸滑蛋的做法步驟1.準(zhǔn)備好材料2.雞蛋磕入碗中加入家樂(lè)天鮮蔬3.加入少許鹽4.然后用打蛋器攪拌均勻5.再加入適量溫開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆?.然后利用網(wǎng)篩將蛋液通過(guò)網(wǎng)篩倒入碗里7.挑去碗中蛋液的魚(yú)眼8.然后蓋上保鮮膜用牙簽在保鮮膜上戳孔9.放入蒸鍋上鍋蒸15分鐘10.北極貝用小刀切半，用清水清洗里面的臟物11.待蛋液稍微凝固了就放入洗凈的鮮貝和北極貝12.重新蓋上保鮮膜蒸5分鐘13.起鍋14.撒上蔥花

冷凍鮮貝柱解凍切段，鍋內(nèi)放油爆香，放入鮮貝柱，蛋液，鹽和蔥花炒勻，盛出，這樣好吃的鮮貝柱就做好了，具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：冷凍鮮貝柱 200克、雞蛋 3個(gè)、小蔥 100克、鹽 3克。1、第一步把冷凍的鮮貝柱取出解凍，洗凈。2、鮮貝柱十字切段備用。3、三個(gè)雞蛋加鹽和少量水?dāng)噭騻溆谩?、切蔥花備用。5、油熱后加入蔥花和鮮貝柱炒香。6、倒入雞蛋液，鹽和蔥花炒勻。7、盛出，完成。注意事項(xiàng)：1、將雞蛋液中加入少量的水?dāng)噭虺闯龅牡案刍?、鮮貝柱入鍋炒香即可，如果炒太久會(huì)變緊變硬。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的冰冻鲜贝柱怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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