肉圓子的做法如下:原料及加工方法:1、雞改刀成小塊，用開水焯一下；2、將豬腿肉肥瘦分開，瘦肉剁碎，肥肉切成石榴粒3、一部份蔥姜拍碎或打結，一部份切成沫。做法:1、鍋內下油，煸炒雞塊，依次下料酒，醬油，糖，蔥姜，放水沒過雞塊，燒開后改小火燉；2、在剁好的肉沫里分次加入適量的水，然后放入雞蛋，淀粉（盡量少），雞精，鹽，調和油，蔥姜沫，依一個方向攪拌上勁；3、手上沾水，將肉沫用兩手不斷摔打成如圖大小的肉圓；4、另取一鍋，放入一斤左右的油，等油溫上來后，調小火，將肉圓依次放入炸成金黃色；5、將炸好的肉圓放入在正燒著雞的另一口鍋內同燉，約一個小時即可；6、在盤中墊上青菜葉，裝入燒好的肉圓，上桌。

把糯米做成糯米飯，然后和各種蔬菜放到一起做成糯米園子。

肉末500克饅頭一個生姜蔥雞蛋一個鹽味精料酒做法1.生姜、蔥、切碎備用。2.將買的肉末加入生姜、蔥碎中。3.再用刀繼續剁成泥。4.把饅頭放水里泡下。5.等饅頭把水分都吸收了即可。6.泡好的吸水饅頭放入剁好的肉末中，加鹽、味精、料酒、生粉、雞蛋。7.攪拌均勻。8.用拇指和食指把肉擠出來，用勺子一抹就成一個小肉圓了。小貼士肉末里面加了饅頭，饅頭是代替了肥肉，所以肉圓才會感覺很嫩。

糯米圓子又想做的好吃，必須進行油炸一下，這樣的糯米圓子才會脆而不酥。這樣的糯米原則才是非常好吃的。

肉圓子做湯特別好吃，一般放小白菜一起煮。

步驟1.五花肉剁餡2.加調料，小蔥 生姜 黃酒 醬油 鹽 味精。3.肉餡 薺菜 比例。4.薺菜不要切的太小。5.攪拌一起，用筷子攪拌二十分鐘，6.做成薺菜園子7.水燒開一個一個下，飄起來就成到另外一個大盤子，在換開水煮幾分鐘，放上調料就可以吃了。

總結

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