如果會(huì)吃辣的話建議你炒尖椒！那味道真的很美味兒

回鍋肉的用料五花肉 300g郫縣豆瓣醬 20g甜面醬 40g蔥姜片 適量料酒 10g青蒜 3-5根回鍋肉的做法步驟將做法保存到手機(jī)步驟 1五花肉在鍋里加水煮7成熟取出晾涼切成薄片。青蒜切段步驟 2鍋加油燒熱放入五花肉煸炒，炒至肉微卷加蔥姜片炒香加郫縣豆瓣醬，甜面醬在繼續(xù)煸炒一會(huì)加料酒，青蒜炒一會(huì)即好

做紅燒肉最重要是要小火慢燉.網(wǎng)上很多做法都是要先過油.其實(shí)有很簡單的做法:首先是選料,肉要新鮮五花油.鍋內(nèi)放少量油,將切好的肉炒一下,當(dāng)然要放一些配料,隨你喜歡.加一點(diǎn)老抽上色,不要太多,太多,就黑了.肉炒變色以后,加水,要加熱水,剛蓋過肉就可以了.大火燒開后,改為小火慢飩,大概30-40分鐘或更長時(shí)間,飩到松軟為止.出鍋前將湯收一下,不要收太干,留一些汁才美味.

以水煮肉片為例，做法如下：材料里脊肉，小油菜（可以用白菜包菜或者生菜等自己喜歡的蔬菜），蔥，生姜，大蒜，醬油，干辣椒，郫縣豆瓣，鹽，花椒，蛋清，油，料酒，淀粉，高湯或清水，八角，丁香，草果（拍裂）做法1、將里脊肉切成薄片（凍過沒完全化透的肉最好切）；將切好的肉片放大的容器中加鹽2克、料酒5克、醬油5克、蛋清一個(gè)、淀粉10克用手抓勻，腌制10分鐘。2、腌肉的時(shí)間可以做以下工作：將油菜洗凈備好（大棵的油菜可以切成段）；將蔥切蔥花，生姜切成末 、大蒜也切成末；將辣椒剪成段，去掉辣椒籽（能吃辣的可以留著），郫縣豆瓣用刀剁細(xì)。3、將鍋燒熱放入色拉油（平時(shí)炒菜的量）放少許花椒和干辣椒爆香（要用小火）；放入少許蔥姜蒜末爆出香味；放入油菜開大火炒2分鐘放鹽炒勻；找一個(gè)大的容器將炒好的油菜放入鋪平。4、鍋中放平時(shí)炒菜的油量，放剁細(xì)的郫縣豆瓣醬小火炒出紅油；放蔥姜蒜炒出香味；往鍋中放高湯或水，大火燒開；將腌好的肉片用手抖散下入鍋中，用筷子劃散，再開鍋肉片完全變色即可；將煮好的肉片連帶湯汁全部倒在炒好的油菜上；將剩下的蔥花和蒜末灑在肉片的表面上。5、將剩下的色拉油全部倒入一個(gè)干凈無水的鍋中，放草果丁香八角小火出香味，然后將香料撈出不用；放入剩下的花椒（提前撒少許水潤濕即可，這樣香味出的透，還不會(huì)糊）小火慢慢將花椒熬；稍變色出香味，可以也將花椒撈出不用，這樣吃的時(shí)候就不會(huì)吃著花椒粒；放入剩下的辣椒段小火炸出香味關(guān)火；趁著熱油馬上澆在蔥花蒜末上即可。

一、煮熟的豬肉可以制作豬肉燉粉條的。二、豬肉燉粉條的做法食材明細(xì)熟豬肉300g粉條100g凍豆腐50g鹽20g白菜100g步驟熟豬肉切塊備用。2.把粉條剪短沖洗干凈。3.白菜洗凈切成塊。最好菜幫和菜葉分開。4.凍豆腐切成塊。5.鍋中加入燒開，放入粉條燙泡一下?lián)瞥觥?.另起鍋加入適量的水，燒開倒入燉至好的肉。7.煮至1分鐘后加入凍豆腐和粉條，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉至粉條軟爛。8.下入白菜幫再燉至2分鐘。9.最后下入白菜葉，調(diào)入鹽翻炒均勻即可出鍋裝盤。

水煮后的豬肉做回鍋肉最好吃了，煮熟后和蒜苗炒著吃最香。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的煮熟的肉怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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