香煎鴨腿肉好吃。主料：鴨腿肉400g輔料料：酒2勺，鹽2勺，鹽焗粉適量，姜2片步驟1.鴨腿肉，洗凈后先用冷水泡20分鐘左右去除內的血水。2.鴨腿肉放在碗中，將姜切大片，倒入適量的料酒。3.再倒入適量的鹽焗粉。腌制30分鐘左右。4.將腌制好的鴨腿肉，平鋪在平底鍋內。不放油，中火加熱。5.待煎至金黃色即可。

把鴨腿切成小塊，香菇用溫水泡發。鍋中放底油，放入鴨塊翻炒至變色，放入黃酒、老抽獲生抽、紅糖，再放入幾片姜片，然后倒入泡發香菇的水，鍋開后倒入泡好的香菇，然后中小火燉15-20分鐘（由鍋中的湯多少而確定時間），湯汁收好后就可以出鍋裝盤了。

香煎鴨腿肉好吃。主料：鴨腿肉400g輔料料：酒2勺，鹽2勺，鹽焗粉適量，姜2片步驟1.鴨腿肉，洗凈后先用冷水泡20分鐘左右去除內的血水。2.鴨腿肉放在碗中，將姜切大片，倒入適量的料酒。3.再倒入適量的鹽焗粉。腌制30分鐘左右。4.將腌制好的鴨腿肉，平鋪在平底鍋內。不放油，中火加熱。5.待煎至金黃色即可。

做香煎鴨腿比較好吃1.主料：鴨腿、洋蔥輔料：鹽、小茴香、辣椒粉、孜然粉、姜、料酒、紅油、味極鮮2.把姜洗凈切末，洋蔥切絲3.把鴨腿洗凈，用刀背拍幾下4.鴨腿里，加鹽料酒抹均勻，加小茴香5.加小茴香，把鴨腿下面鋪上姜、洋蔥絲，上面也鋪上姜、洋蔥絲，加蓋腌制30分鐘以上6.小碗里加紅油、味極鮮拌均勻7.電餅鐺通電加鴨腿，撒上洋蔥絲，按下適合的功能鍵，加蓋，有聲音提示8.兩面都刷上味汁9.翻面繼續煎到鴨腿熟透，再刷上味汁，10.拔掉電源，把鴨腿兩面都撒上辣椒粉和孜然粉即可

土豆燜鴨腿材料鴨腿3只，土豆2個，花椒，茴香，姜塊，大蒜做法1、清油不燒熱，直接放入花椒，茴香，姜塊，大蒜，然后將清理干凈剁成塊的鴨腿放進去。2、中火燜15鐘，加入生抽和料酒鹽，放入切成塊的土豆，記住仍舊不翻炒，再燜5分鐘。3、翻炒兩下，這時鴨子的油都燜出來了，改為小火，燜15鐘。再大火翻炒幾下就可以出鍋。

食材主料鴨腿8個輔料八角適量蔥適量辣椒2個醬油2勺鹽1勺味精適量糖適量姜適量蒜適量步驟1.鴨腿洗凈2.鍋里放水，先氽鴨腿3.水開撈出鴨腿4.洗去浮末5.鍋里放油，油熱加入鴨腿6.鴨腿煎變色，加入八角，1小勺糖炒7.加入2小勺醬油8.上色后加入1大碗水9.加入蔥姜蒜辣椒10.鍋開小火燉20分鐘11.加入1小勺鹽大火燉10分鐘12.汁快收沒加入味精13.盛出。

總結

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