沙拉菜怎么做好吃啊，首先選你自己喜歡的菜。然后，買那種現成的沙拉醬一九班就可以了。

蔬菜沙拉材料:苦苣適量，生菜適量，紫甘藍適量，奶酪適量，西紅柿適量，熟雞蛋適量，沙拉醬適量做法1.將生菜擺在盤底2..上面排好切好的西紅柿和熟雞蛋3.插上苦苣，擺好看些哦4.在一-側擺上紫甘藍小片，和奶酪5.擠上沙拉醬經典蔬菜沙拉材料:黃瓜，胡蘿卜，甜玉米，沙拉醬，鹽做法1.胡蘿卜削皮后切成小丁;黃瓜用鹽刷洗干凈外皮后去籽切丁;甜玉米剝粒2.胡蘿卜丁和甜玉米放進鍋里煮熟，撈出瀝干水分3.黃瓜丁用涼白開浸泡--會4.胡蘿卜丁和玉米粒放涼后，跟黃瓜丁混合，放鹽調味5.加入沙拉醬，拌勻即可。(夏天的話，冷藏一下更美味)什錦蔬菜沙拉佐優酪汁材料:牛蕃茄5公克，小黃瓜10公克，苜蓿芽10公克，美生菜絲30公克，紫高麗菜絲15公克，統一無糖優酪乳 50cc，優格30公克，荷蘭芹末5公克做法.1.將牛蕃茄和小黃瓜洗凈瀝干，切片備用。2.取容器，放入作法1的蕃茄片、小黃瓜片、苜蓿芽、美生菜絲和紫高麗菜絲。3.將調味料混合拌勻后，淋入作法2中或沾著食用亦可。

主要是蔬菜選用處理和醬料的差別吧。。。首先它大多不必加熱，這樣會最大限度的保持住蔬菜中的各種營養不至于被破壞或流失。其次，蔬菜沙拉大多選擇3種以上的蔬菜同食，做法十分簡單，在營養上也會起到很好的互補作用。1.把所有準備好的材料(圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒)分別洗凈，包心菜、番茄切片，青椒、洋蔥切環片。2.把切好的材料混拌勻，放在盤子中，備用。3.最后，把所有的調味料(色拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜)混合，攪拌均勻，淋在蔬菜上就可以。沙拉醬：制作方法1個雞蛋+15ml白糖+15ml白醋+1g鹽，用打蛋器打到顏色稍微發白后，邊打邊加橄欖油（總量是200ml），直到醬體濃稠硬挺即可。備注：1.白糖可以根據自己的口味添加2.沒有橄欖油可以用色拉油3.雞蛋要新鮮的4.白醋或者米醋都可以5.沒有打蛋器可以用食品加工機的攪拌功能。1.將糖、面粉、芥末粉、辣椒粉放入容器內攪拌，之后，放入雞蛋黃抽打。2.將牛奶放入鍋內，用小火煮開，將奶逐漸地到入雞蛋混合液中，不斷抽打，然后到入鍋內加熱。用小火，不斷地攪拌、抽打，直至看不到生面粉為止。3.離開火源，加黃油、白醋制成沙拉醬，然后放入不銹鋼容器內待用。[基本沙拉醬]：將以下材料放入容器內開始時慢慢邊攪拌邊滴入油，若一下放入太多油會分離成稀糊狀。如此反復加油，加醋，直到把全部材料加完，即成[基本沙拉醬]。材料：蛋黃1個，芥末粉（或醬）1茶匙，鹽，糖各1茶匙，醋1湯匙，沙拉油3/4杯。芝麻沙拉醬將芝麻醬（或花生醬），醬油各1湯匙，[基本沙拉醬]6湯匙，黑或白芝麻1/2湯匙拌勻即成。芥末沙拉醬芥末粉或醬半湯匙置于容器內，徐徐拌入醬油1湯匙及[基本沙拉醬]6湯匙即成。咖哩沙拉醬咖哩粉1/2湯匙置于容器內，徐徐拌入[基本沙拉醬]6湯匙，再加入洋蔥末1/2湯匙，香菜末1茶匙拌勻即成。茄汁沙拉醬[基本沙拉醬]6湯匙拌入番茄醬1.5湯匙，檸檬汁1茶匙，洋蔥末1湯匙，香菜末1茶匙即成。鮮奶油沙拉醬綜合沙拉醬[基本沙拉醬]6湯匙徐徐拌入鮮奶油1.5湯匙，番茄醬1.5湯匙，最后加入青椒末，洋蔥末各半湯匙，象菜末1菜匙拌勻即成。材料：蛋黃2個，細砂糖50克，色拉油500克，白醋50克。1.取一個圓底容器，將蛋黃與細砂糖置于容器中。2.將蛋黃與細砂糖打發至顏色泛白，體積膨大，即可加入約1/10份量的色拉油，再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打。3.等到色拉油與蛋黃完全融合后，即可加入少許白醋，此時質地會變得較稀。4.如此交互將色拉油與白醋加入拌打至材料質感濃稠的沙拉醬。5.在拌打途中如果一次加入太多白醋，會使沙拉醬濃度過稀，此時再加入1顆蛋黃拌打即可補救原料：色拉油、雞蛋黃（4-6個人，可用2-3個蛋黃）1．把色拉油加熱，完全沸騰后倒入碗里，等待自然冷卻。2．在雞蛋黃中，加入一勺已經加工好的色拉油，攪拌均勻后再加一勺，已此類推。3．基本加7次油左右時，蛋黃和色拉油會變成白色偏黃的沙拉。注意事項：1．攪拌的時候，方向要一致。2．不要急于求成，要慢慢的往蛋黃中加色拉油，不要一次放很多。3．自制沙拉，現做現吃，不宜長期保存。

在各種各樣的美食種類中，蔬菜沙拉是非常受歡迎的一種，尤其每年到了夏天的時候，人們會把各種各樣的蔬菜做成沙拉來吃，大部分的蔬菜都可以做沙拉，最常見的包括圓白菜、黃瓜以及西紅柿等等，但想要做出好吃的蔬菜沙拉并不容易，下面介紹做蔬菜沙拉的一些方法和竅門。蔬菜沙拉的做法竅門：做法一主料：圓白菜200克，番茄80克，黃瓜60克輔料：青椒30克調料：色拉油15克，鹽2克，檸檬汁20克，蜂蜜10克制作流程1.把所有準備好的材料（圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒）分別洗凈，包心菜、番茄切片，青椒、洋蔥切環片。2.把切好的材料混拌勻，放在盤子中，備用。3.最后，把所有的調味料（色拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜）混合，攪拌均勻，淋在蔬菜上就可以。做法二制作食材菠菜1000克，大蔥、大蒜各50克，鮮薄荷葉4片，酸牛奶100克，檸檬汁10克，黑胡椒粉、精鹽各適量。制作流程菠菜洗凈后入沸水中燙熟，撈出擠干水分，切成碎末，大蔥洗凈，切成絲，大蒜去皮洗凈后用刀拍碎，切成末，薄荷葉洗凈切絲。檸檬汁、蔥末、精鹽和胡椒粉放入菠菜碗中，拌勻，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷絲即成。應用：適用于用腦過度引起的頭昏眼花，疲乏無力者。做法三制作食材羅馬生菜20克，苦苣15克，紫葉生菜20克，玉蘭菜30克紫菊20克，橄欖油5克，龍蒿醋5克，鹽，核桃，蘋果絲適量。制作流程1.各種生萊撕碎，與蘋果絲、核桃混臺2.將適量的橄欖油、龍蒿醋和鹽調成蘸汁3.用紫菊裝飾裝盤即可。這道菜也可以根據自己的喜好選擇不同的蔬菜來搭配。做法四雞肉蔬菜沙拉材料：洋生菜、菊苣、紅色卷心菜1杯，雞胸脯肉150g，清酒1大匙，精鹽少許，醬油調味汁。做法：1.雞胸脯肉用加入清酒與精鹽的水煮一下，取出后用手撕好待用。蔬菜用涼水洗凈，撕成大小適合入口的片備用。2.將蔬菜盛在盤子中，再放滿雞胸脯肉，然后淋上調味汁。功效分析：雞肉不僅熱量低，還具有豐富的營養，常食用美味的雞肉美食能滿足口腹之欲，同時還能抑制脂肪增長，讓吃著美味的瘦身美食，也能輕松瘦出窈窕曲線。做法五制作食材菠蘿50克，蘋果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個，櫻桃若干；配料紅葡萄酒1杯，白糖少許；制作流程1.將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4；2.加入白糖和紅葡萄酒拌勻腌1個小時，同時放入冰箱

選自己喜歡的水果蔬菜，然后是喜歡的品牌的沙拉醬。沒啥要求吧，還弄個秘制醬料。

1.需要準備的食材有黃瓜、火腿、胡蘿卜、玉米粒、豌豆。2.鍋中加水放入胡蘿卜豌豆和玉米粒焯水，煮熟撈出備用。3.將黃瓜切丁，火腿切片放進準備好的碗中，放入沙拉醬拌均勻即可食用。

總結

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