辣炒好吃

主料：鵝肉500g 。輔料：土豆500g，糖10g，老抽50g，干紅小辣椒3個，鹽2g，蔥2g，油5g，姜2g。步驟1.鵝肉清洗干凈，用沸水緊一下。2.小土豆刮去外皮。3.鍋里少加點油，撒點白糖，熬制變色，把鵝肉倒進鍋里，不停地翻炒。4.下蔥姜段和幾個干紅辣椒，炒出香味，然后把土豆倒進去，加老抽和適量鹽，加100毫升水，高壓鍋上火冒氣后二十分鐘關火即可。

1小土豆一袋,我選了半斤燉大鵝。這種小土豆是新下來的,一塊一斤。 2鵝肉清洗干凈,用沸水緊一下 3小土豆刮去外皮。其實我覺得這種小土豆把外皮洗干凈就可以了,刮皮太麻煩了 4鍋里少加點油,撒點白糖,熬制變色,把鵝肉倒進鍋里,不停地翻炒 5下蔥姜段和幾個干紅辣椒,炒出香味,然后把土豆倒進去,加老抽和適量鹽 6加100毫升水,高壓鍋上火冒氣后二十分鐘關火即可

主料鵝1只土豆2個大白菜適量蔥適量姜適量蒜適量輔料大醬適量八角適量糖適量生抽適版量鹽適量花椒粉權適量家常燉大鵝的做法步驟space點擊查看大圖1.將鵝處理干凈，燉成塊。space點擊查看大圖2.蔥姜蒜切好。space點擊查看大圖3.土豆去皮洗凈切成塊。space點擊查看大圖4.白菜洗凈撕成塊。space點擊查看大圖5.熱鍋涼油，放入蔥姜蒜煸香。space點擊查看大圖6.放入鵝肉塊翻炒。space點擊查看大圖7.炒至變色。space點擊查看大圖8.放入土豆和白菜。space點擊查看大圖9.放入大醬 生抽 白糖 花椒粉 八角后，加入開水沒過食材，將調料翻炒均勻后，蓋上鍋蓋。space點擊查看大圖10.大火燒開后，改小火慢燉至鵝肉熟爛后加入香菜和小蔥花。space點擊查看大圖11.盛出即可。小竅門&溫馨提示還可以加入茄子 豆腐 粉條 等都特別好吃。

先把大鵝肉用水煮一下，鍋內放少許油抄一下鵝肉放入大料花椒香葉姜片和土豆開始燉，高壓鍋有25分種，普通鍋1小時可好吃了

三味燉大鵝的做法：1. 將鵝肉切成塊，用冷水浸泡5個小時，再放入沸水鍋中焯透撈出；2. 土豆去皮切成滾刀塊；3. 花椒放碗內加水泡制出花椒水備用；4. 尖辣椒去蒂、籽切成斜刀塊；5. 油菜心洗凈；6. 將鍋內放入豬油，燒至八成熟，放入鵝肉塊煸至淡黃色，添入高湯（800克），加醬油、精鹽、白糖、花椒水、蔥段、姜片，大火燒沸；7. 用小火燉1個小時，放入土豆塊燉至軟爛，再加上油菜心、尖辣椒塊、味精，再燉片刻即可。

總結

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