食材主料面粉300g黑豆芽80g南瓜150g輔料油適量鹽適量西紅柿適量木耳適量蘑菇適量大蔥適量味極鮮適量五香粉適量小蔥適量步驟1.準(zhǔn)備適量的黑豆芽 ，這個豆芽是我自己泡的2.把黑豆芽去皮 ，在把木耳和蘑菇用溫水泡發(fā)，在準(zhǔn)備南瓜等其它食材3.把南瓜切成小塊 ，木耳和蘑菇也切碎 ，西紅柿切丁4.上鍋熱油，等油熱了，加上大蔥爆香，然后加上切好的南瓜翻炒5.在加上切碎的木耳和蘑菇一起翻炒6.加上去皮的黑豆芽一起翻炒7.加上切丁的西紅柿一起翻炒8.最后加上泡發(fā)了木耳和蘑菇的水，煮開9.把面粉加上適量的水和成面團(tuán)，放置案上醒10分鐘10.把面條用搟面杖搟開，然后切成面塊11.在用刀切成這樣寬的面條12.上鍋燒水，等水開了，取一塊面條，然后用手揪成小塊，丟進(jìn)鍋中13.面片煮的8成熟了 ，把剛才做好的菜加到里面，一起煮開14.加上適量的鹽調(diào)味15.加上適量的五香粉調(diào)味16.加上適量的味極鮮調(diào)味17.最后盛到碗里，撒上少許的小蔥就可以吃了小貼士1，泡發(fā)了木耳和香菇的水不要倒掉 ，加到菜里面，味道很好的 ，營養(yǎng)也不會流失2，揪面片一定要用手揪，這樣才好吃

別的地方的不知道，新疆的肯定是杠杠的，南瓜揪片子沒吃過，你把番茄換成南瓜試試

1.面粉里加1克鹽拌均勻，分次加入溫水合成光滑的面團(tuán)2.用屜布蓋好，每隔20分鐘左右把面團(tuán)多揉揉共2次3.面板上抹上少許植物油或者撒薄面，把面團(tuán)放在上面，用搟面杖搟成厚0.5cm左右的面片，用保鮮膜或者潮濕布蓋好，再次醒15分鐘左右。4.把西紅柿洗切小塊，蔥、香菜洗凈切末，大蒜切末，干紅辣辣椒泡泡切末，土豆、胡蘿卜洗凈去皮切小丁，菠菜洗凈，羊肉成肉丁5.熱鍋涼油，油熱7成，下蔥、辣皮子爆出香味6.下羊肉翻炒均勻7.加土豆翻炒一會8.加胡蘿卜翻炒一會9.加入鮮味醬油入味提鮮10.加黑木耳加水大火燒開，轉(zhuǎn)中小火保持湯開的狀態(tài)11.加西紅柿微火保持12.湯快好了加鹽13.把醒好面片切成寬條14.用手指在在兩邊捏一下將其捏薄15.再兩手向兩邊輕拉一下，此時面條會變得長而且薄了16.之后將面條掛在左手，準(zhǔn)備下面片17.面掛在一只手腕上，留一頭讓右手大拇指輕輕夠捏住；左手大拇指輕快利索的將左手露出一點(diǎn)兒頭的面揪下來，迅速的丟進(jìn)已經(jīng)煮沸騰的湯中18.最后等揪片子全部下完，用勺子一攪，有些沉底的面片就會浮起來避免粘連19.下菠菜大火燒開20.加胡椒粉、大蒜攪拌均勻，加一勺香醋，撒上香蔥菜末即可

食材明細(xì)面粉適量洋蔥適量白蘿卜適量西葫蘆適量西紅柿適量小青菜適量土豆適量咸鮮口味煮工藝廿分鐘耗時簡單難度揪面片湯的做法步驟1在溫水中加少許的鹽，把面粉活成面團(tuán)，揉光后醒一會2趁醒面的時間把蔬菜洗干凈，西葫蘆，洋蔥切片，土豆白蘿卜切片，西紅柿切滾刀塊。準(zhǔn)備工作做好以后，我們繼續(xù)揉面，直到面很光滑，就可以搟成面餅放在容器內(nèi)繼續(xù)醒了，一定要記得兩面都要抹油哦。3鍋內(nèi)放入菜油，把蔬菜放入炒一會，加水煮開，把醒好的面切成寬條，并壓薄，兩手抓面的兩端在案板上甩，讓面條變的更薄，把面條揪成小面片放入鍋里，等面全部揪完后放入切碎的小青菜，加鹽，雞粉調(diào)味就可以出鍋了！

1.圓白菜切成一半，用手撕成小片。2.撕好的圓白菜用水洗干凈，瀝干水分。3.鍋中倒油，把油燒熱4.圓白菜倒進(jìn)去翻炒。5.炒的時候時常用鏟子的背部去壓一下菜。6.炒軟后盛出來裝盤。7.豬肉切成片。蒜切末，姜切末。8.五花肉下鍋炒變色。9.蒜末和姜末放進(jìn)去，煸炒出香味10.圓白菜再倒進(jìn)去翻炒。11.加適量的鹽，再加少許水，醬油，耗油。翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜一會12.等圓白菜完全變軟，水變少的時候就可以盛出來了13.經(jīng)典的手撕包菜馬上要出鍋了！

1.圓白菜切成一半，用手撕成小片。2.撕好的圓白菜用水洗干凈，瀝干水分。3.鍋中倒油，把油燒熱4.圓白菜倒進(jìn)去翻炒。5.炒的時候時常用鏟子的背部去壓一下菜。6.炒軟后盛出來裝盤。7.豬肉切成片。蒜切末，姜切末。8.五花肉下鍋炒變色。9.蒜末和姜末放進(jìn)去，煸炒出香味10.圓白菜再倒進(jìn)去翻炒。11.加適量的鹽，再加少許水，醬油，耗油。翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜一會12.等圓白菜完全變軟，水變少的時候就可以盛出來了13.經(jīng)典的手撕包菜馬上要出鍋了！

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的揪面片怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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