都是中性的蔬菜，不溫不涼，可以的，花菜還是好東西，多吃有益

是可以，菜花的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U 和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。主料：菜花200g、胡蘿卜100g輔料：油適量、鹽適量、糖適量、醬油適量、蔥適量、五花肉20g做法：胡蘿卜切片，菜花用水焯一下切塊。五花肉切片，蔥花。在鍋里倒入一勺油。加半勺糖。加半勺醬油。炒香。倒入菜花和胡蘿卜。添入少半勺水，繼續翻炒。炒3分鐘左右即可。出鍋裝盤?！拘≠N士】　　菜花要用水焯一下。炒時候放一點點水出湯，味道會更好。

所需食材：花菜、五花肉、青紅椒、大蒜、生姜、干辣椒、食用油、料酒、鹽、雞精、蠔油、生抽醬油、美極鮮、蒸魚豉油、白糖制作步驟：第一步：把花菜清洗干凈，然后用刀切成一朵一朵的，再改刀切成小塊；青紅椒對半切開，去籽后改刀切成小塊；一小塊五花肉，切成薄片；大蒜、生姜切成片；干辣椒切成段第二步：把鍋充分燒熱加入食用油，油溫燒至六成熱，下入準備好的花菜和青紅椒過一下油，20秒左右，撈出來控干油備用第三步：倒出鍋內多余的油，留少許底油。下入五花肉片，把肉片煸炒開之后，加入準備好的料頭一起煸炒出香味，然后加入少許料酒去腥第四步：往鍋中加入一勺清水，然后加入少許鹽、雞精、蠔油、生抽醬油、美極鮮、蒸魚豉油、白糖調味，最后用勺子攪拌均勻第五步：大火燒開之后下入過好油的花菜，大火翻炒均勻后，出鍋裝盤即可制作關鍵點：花菜過油的時候一定要高油溫下鍋，時間不要太長這是一道很常見的家常菜，很適合吃膩了大魚大肉想要吃點蔬菜的朋友?；ú说淖龇ㄒ彩嵌喾N多樣，趕緊學會這道家常炒花菜來露一手吧！

菜花能和胡蘿卜炒在一起的。用料主料：菜花300克、胡蘿卜100克 輔料：食油1勺、食鹽10克、蒜頭20克、香蔥2棵、雞精4克做法：1、菜花切小朵，然后放鹽水中浸泡20分鐘，撈起瀝水。2、胡蘿卜和蒜頭分別切片。3、香蔥切段。4、炒鍋燒熱，下油再燒熱，放入蒜片煸香再加入胡蘿卜翻炒。5、加入菜花翻炒片刻。6、加蓋燜2分鐘。7、大火翻炒至熟，然后加入雞精、鹽炒勻。8、加入蔥段炒勻即可出鍋。營養：1、菜花，又叫花椰菜，它們是由十字花科甘藍演化而來。菜花肉質細嫩，味甘鮮美，食用后很容易消化吸收。2、它的營養價值很高具有；.抗癌防癌、清化血管、豐富的維K、解毒肝臟、維C使者、同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長；3、另外菜花中還含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經常食用可滑潤開胃，對肌膚有很好的美白效果。

粉條，紅蘿卜，芋子，花菜，苤藍不能同煮。苤藍適合生拌比較軟脆，不適合煮?；ú艘彩遣贿m合長時間燉煮的，短時間抄焯一下可以。

西蘭花的功效與作用1.防癌抗癌西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。2.增強機體免疫力西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。3.減肥佳品菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。4.促進生長常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。5.增強血管韌性花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。6.清熱解渴在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。7.抗衰老常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚干燥，是一種很好的美容佳品；醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養豐富的綜合保健蔬菜。紅蘿卜的功效與作用1.防癌、抗癌美國癌癥研究機構報道，根據各國腫瘤流行病學的資料分析，蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預防作用最為明顯。2.抗痛風抗風使者發現，紅蘿卜對痛風有特效，這是因為紅蘿卜屬堿性食品，是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。唐?孟詵說：蘿卜“甚利關節”;《食性本草》認為蘿卜能“行風氣，去邪熱，利大小便”;《隨息居飲食譜》也說它能“御風寒”。紅蘿卜中含有豐富的活性酶，生食可有效的促進嘌呤的代謝，紅蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質，這樣就可以有效地提高血液質量、堿化血液并有利尿、溶石作用，對痛風患者十分有利。紅蘿卜富含鉀，為其他蘿卜的幾倍甚至幾十倍。眾所周知鉀可以調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡，參于細胞內糖和蛋白質的代謝，這對痛風患者血尿酸值的調節十分有利。3.降血壓醫務人員發現，醫務人員發現，常生食紅蘿卜有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩定血壓的作用，并可預防冠心病、動脈硬化、腎結石、膽石癥等疾病。同時，醫學界認為紅蘿卜籽具有良好的降血壓作用，它將會是一種療效高、無毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。其降壓效果及改善疾病癥狀均高于利血平、復方降壓片和羅布麻片等對照組。4.助消化現代醫學研究發現紅蘿卜中還含有很多能幫助消化的甘酶、觸酶、淀粉酶、糖化酶，因其為堿性，故可以快速中和胃酸，并且還含有促進胃腸蠕動、增進食欲的芥子油、膳食纖維等有益成分，所以餐后生食紅蘿卜可以快速的起到促進消化、解除胃酸、胃脹的神奇功效，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍有很好的食療效果。此外，還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽堿等成分。蘿卜對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。日本科學家研究指出，紅蘿卜的辣味源自硫氰化物，它具有保護胃黏膜的功效。5.止咳、化痰、平喘患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者，用大紅蘿卜洗凈帶皮切塊生榨汁，有降氣化痰平喘的功效，其功效及速度超過很多藥物;失音不語，可用生蘿卜汁、生姜汁各等份，漱咽，可緩解癥狀。6.排毒美容《本草經疏》記載：“萊菔根利大小便”、“制面毒”?，F代科學表明：紅蘿卜內含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質，有助于體內廢物的排出，對便秘和青春痘都有很好的治療作用。7.抗病毒現代醫學證明，紅蘿卜有較好的抗病毒作用，正常人體細胞中有一種干擾素基因，在誘導劑的刺激下，能產生干擾素。干擾素可抗病毒細胞，而生蘿卜就是一種良好的干擾素誘導劑，動物實驗已充分證明蘿卜的提取物有抗病毒感染的作用。同時，蘿卜內含有纖維木質素，能提高巨噬細菌吞吃異物和壞死細胞的功能，從而加強了人體抗病毒的能力。研究證實：生食大紅蘿卜抑制病毒能力最強，青蘿卜次之，白蘿卜再次之。熟蘿卜經過高溫蒸煮已經失去了其誘生干擾素的作用，所以洗凈后帶皮生吃效果最好，榨汁是一種明智的吃法。如果在茶余飯后經常攝食一點蘿卜，定會受益無窮。8.減肥紅蘿卜內含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后為人體充分吸收和利用，所以紅蘿卜是一種相當不錯的減肥食品。9.補血紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對治療貧血有很大作用。蘿卜中還含有大量的鐵，有助于補血，其中紅蘿卜的鐵含量比白蘿卜高 40%,比青蘿卜高75%。10.補鈣紅蘿卜中含有大量的鈣，并且蘿卜因不含草酸，更利于人體鈣的吸收，所以蘿卜是補鈣之佳品，研究還發現紅蘿卜的鈣含量比白蘿卜高24%,比青蘿卜高6%。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的花菜红萝卜怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。