毛豆怎么做好吃呢？
五香毛豆的做法1.把毛豆用面粉清洗2遍，洗干凈毛豆上的毛，也可以讓毛豆色澤更通透。2.毛豆洗干凈后，用剪刀把毛豆兩頭剪掉，這樣毛豆會更入味。3.倒入生油，香料爆炒，大火放毛豆繼續(xù)翻遍3分鐘，放入鹽、醬油、糖、耗油4.翻入水淹沒毛豆，蓋上鍋蓋燜煮至豆子軟，收干汁即可出鍋5.五香毛豆出鍋啦～烹飪步驟步驟1準備食材：毛豆200克、豬瘦肉80克、鹽1茶匙、味精1茶匙、蔥10克、姜1塊、八角2個、生抽1湯匙。步驟2豬瘦肉切塊。步驟3蔥切段。步驟4姜切片。步驟5砂鍋放火上，倒入適量水。步驟6再放入蔥、姜片、八角燒開。步驟7再下入豬肉、鮮毛豆、鹽、味精、生抽。步驟8最后煲10分鐘即可。
五香毛豆的做法1.把毛豆用面粉清洗2遍，洗干凈毛豆上的毛，也可以讓毛豆色澤更通透。2.毛豆洗干凈后，用剪刀把毛豆兩頭剪掉，這樣毛豆會更入味。3.倒入生油，香料爆炒，大火放毛豆繼續(xù)翻遍3分鐘，放入鹽、醬油、糖、耗油4.翻入水淹沒毛豆，蓋上鍋蓋燜煮至豆子軟，收干汁即可出鍋5.五香毛豆出鍋啦～烹飪步驟步驟1準備食材：毛豆200克、豬瘦肉80克、鹽1茶匙、味精1茶匙、蔥10克、姜1塊、八角2個、生抽1湯匙。步驟2豬瘦肉切塊。步驟3蔥切段。步驟4姜切片。步驟5砂鍋放火上，倒入適量水。步驟6再放入蔥、姜片、八角燒開。步驟7再下入豬肉、鮮毛豆、鹽、味精、生抽。步驟8最后煲10分鐘即可。
提起煮毛豆我想大家一定不會感到陌生，這是北方最有名的大眾時令菜之一哦！一到夏天，幾乎家家戶戶都會煮點毛豆來做為下酒菜或小零食吧。 雖然煮毛豆人人都吃過，但真正把毛豆住得香濃軟爛又碧綠卻是需要一點小技巧的。那么，究竟應(yīng)該怎么煮毛豆？煮毛豆的具體做法又是怎樣的呢？今天我就將自己在煮毛豆方面的一些經(jīng)驗與大家分享一下。 煮毛豆的做法： 主料： 毛豆。 輔料： 蔥、姜。 香料： 花椒、大料、小茴香、桂皮。 調(diào)料： 精鹽。 制作步驟： 1、將毛豆用清水洗凈后備用。 2、蔥、姜切片備用。 3、用紗布將香料包好制成香料包后備用。 4、鍋中做水，水開后下入毛豆、精鹽后大火煮開。 5、變小火后敞蓋煮7分鐘左右關(guān)火。 6、毛豆在鍋中繼續(xù)浸泡半天（6小時左右）后撈出即成。 ps： 1、煮毛豆的水要多放一些，在煮制的過程中不要再加水。 2、敞蓋煮毛豆是保證毛都煮好后依然碧綠的關(guān)鍵。 3、也可以在煮之前將毛豆的兩端剪好小口以便入味，但這樣做的后果是毛豆吃起來比較“水”，口感不理想。
毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中未成熟且呈青綠色，專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆是一年生的農(nóng)作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人...(展開)食材主料新鮮毛豆250克輔料八角1個鹽適量香葉2片桂皮1塊步驟1.新鮮毛豆一盤2.用剪刀剪去兩角3.放入清水中清洗干凈4.將八角、香葉、桂皮裝進茶包袋中5.鍋中燒水，放入茶包袋6.依個人口味加鹽，大火煮開7.水開后放入剪好的毛豆8.不加蓋大火煮10分鐘，撈出即可食用小貼士1、毛豆在煮過程中容易顏色變黃，避免變黃的方法有兩個竅門：一是要在水開之后再放入毛豆，二是煮的過程中不加蓋。2、鹽的量要加的多一點，湯水里要保證有咸度，這樣才能入味。3、煮好的毛豆可以連同湯汁一同放入冰箱冷藏，冷藏后味道更佳。
主料：毛豆200克輔料：小茴香1克、丁香1克、八角2克、桂皮1塊、干辣椒2個、花椒2克、香葉1片、鹽5克1、毛豆200克放入碗中，倒入清水清洗2、毛豆剪掉兩頭3、中放水，倒入毛豆，加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香葉、鹽4、大火煮沸轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，撈出即可食用5、煮毛豆成品圖
今天小編帶你了解毛豆怎么做才更好吃，小板凳快點坐起來！現(xiàn)在這個時候正是毛豆和花生大量上市季節(jié)，不管是在外面吃飯還是在家里，我都很喜歡來上點兒，在家里呢，最多吃法是煮著吃，但俺老姐有次來時候它說你可以炒著吃，這樣很惹味兒，還在家給我展示了一次，我覺得這吃法也不錯，而且看到這個我才想起來其實在南方這么炒著吃法很常見，以前出差晚上去宵夜都會點上這么一份，所以在家吃多了煮著，偶爾我也會給這毛豆來一個很南方吃法，炒著吃也蠻過癮，呵呵！ 居酒屋常見菜式，電視上和日本大廚學(xué)來。這種煮毛豆不需剪豆莢，也不需放八角等調(diào)味品，只用鹽。最不同是毛豆不會煮過軟，要保持鮮脆，使其有一種清新青草味...可以一包包保存在冰箱冷凍層，即便是過了毛豆季，也都可以隨時吃到鹽水煮毛豆。 1.將毛豆反復(fù)搓洗，清凈表面2.將洗凈毛豆逐一用剪刀剪去兩邊，這樣更易入味3.鍋中放入適量清水加入毛豆，姜絲，加入鹽，鹽量要偏多一點4.水開后煮5分鐘至熟5.煮好毛豆倒入冷開水中過涼，再換一盆涼開水放入鹽，姜絲少許紅椒，泡2個小時即可1、煮的時候， 鹽的量要偏多一點， 煮熟的豆子咸淡才能合適。2、煮的時間為不要太短 生豆子有毒不亦食用。3、喜歡冰涼口感， 可以放冰箱里冷藏后再吃。鹽量多少，煮豆時間長短，可根據(jù)自己喜愛口味進行調(diào)整。煮毛豆水不要太多，煮好后也不要用冷水降溫，這樣均會影響毛豆咸鮮味。一些外資大超市有一包包日式冷凍鹽水枝豆賣，買回直接解凍就可以吃不需再處理加工。雖說這種煮毛豆放冰箱冷凍保存四季都可以吃到，但還是保存期越短越美味。
五香毛豆的做法1.把毛豆用面粉清洗2遍，洗干凈毛豆上的毛，也可以讓毛豆色澤更通透。2.毛豆洗干凈后，用剪刀把毛豆兩頭剪掉，這樣毛豆會更入味。3.倒入生油，香料爆炒，大火放毛豆繼續(xù)翻遍3分鐘，放入鹽、醬油、糖、耗油4.翻入水淹沒毛豆，蓋上鍋蓋燜煮至豆子軟，收干汁即可出鍋5.五香毛豆出鍋啦～烹飪步驟步驟1準備食材：毛豆200克、豬瘦肉80克、鹽1茶匙、味精1茶匙、蔥10克、姜1塊、八角2個、生抽1湯匙。步驟2豬瘦肉切塊。步驟3蔥切段。步驟4姜切片。步驟5砂鍋放火上，倒入適量水。步驟6再放入蔥、姜片、八角燒開。步驟7再下入豬肉、鮮毛豆、鹽、味精、生抽。步驟8最后煲10分鐘即可。
提起煮毛豆我想大家一定不會感到陌生，這是北方最有名的大眾時令菜之一哦！一到夏天，幾乎家家戶戶都會煮點毛豆來做為下酒菜或小零食吧。 雖然煮毛豆人人都吃過，但真正把毛豆住得香濃軟爛又碧綠卻是需要一點小技巧的。那么，究竟應(yīng)該怎么煮毛豆？煮毛豆的具體做法又是怎樣的呢？今天我就將自己在煮毛豆方面的一些經(jīng)驗與大家分享一下。 煮毛豆的做法： 主料： 毛豆。 輔料： 蔥、姜。 香料： 花椒、大料、小茴香、桂皮。 調(diào)料： 精鹽。 制作步驟： 1、將毛豆用清水洗凈后備用。 2、蔥、姜切片備用。 3、用紗布將香料包好制成香料包后備用。 4、鍋中做水，水開后下入毛豆、精鹽后大火煮開。 5、變小火后敞蓋煮7分鐘左右關(guān)火。 6、毛豆在鍋中繼續(xù)浸泡半天（6小時左右）后撈出即成。 ps： 1、煮毛豆的水要多放一些，在煮制的過程中不要再加水。 2、敞蓋煮毛豆是保證毛都煮好后依然碧綠的關(guān)鍵。 3、也可以在煮之前將毛豆的兩端剪好小口以便入味，但這樣做的后果是毛豆吃起來比較“水”，口感不理想。
毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中未成熟且呈青綠色，專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆是一年生的農(nóng)作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人...(展開)食材主料新鮮毛豆250克輔料八角1個鹽適量香葉2片桂皮1塊步驟1.新鮮毛豆一盤2.用剪刀剪去兩角3.放入清水中清洗干凈4.將八角、香葉、桂皮裝進茶包袋中5.鍋中燒水，放入茶包袋6.依個人口味加鹽，大火煮開7.水開后放入剪好的毛豆8.不加蓋大火煮10分鐘，撈出即可食用小貼士1、毛豆在煮過程中容易顏色變黃，避免變黃的方法有兩個竅門：一是要在水開之后再放入毛豆，二是煮的過程中不加蓋。2、鹽的量要加的多一點，湯水里要保證有咸度，這樣才能入味。3、煮好的毛豆可以連同湯汁一同放入冰箱冷藏，冷藏后味道更佳。
主料：毛豆200克輔料：小茴香1克、丁香1克、八角2克、桂皮1塊、干辣椒2個、花椒2克、香葉1片、鹽5克1、毛豆200克放入碗中，倒入清水清洗2、毛豆剪掉兩頭3、中放水，倒入毛豆，加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香葉、鹽4、大火煮沸轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，撈出即可食用5、煮毛豆成品圖
今天小編帶你了解毛豆怎么做才更好吃，小板凳快點坐起來！現(xiàn)在這個時候正是毛豆和花生大量上市季節(jié)，不管是在外面吃飯還是在家里，我都很喜歡來上點兒，在家里呢，最多吃法是煮著吃，但俺老姐有次來時候它說你可以炒著吃，這樣很惹味兒，還在家給我展示了一次，我覺得這吃法也不錯，而且看到這個我才想起來其實在南方這么炒著吃法很常見，以前出差晚上去宵夜都會點上這么一份，所以在家吃多了煮著，偶爾我也會給這毛豆來一個很南方吃法，炒著吃也蠻過癮，呵呵！ 居酒屋常見菜式，電視上和日本大廚學(xué)來。這種煮毛豆不需剪豆莢，也不需放八角等調(diào)味品，只用鹽。最不同是毛豆不會煮過軟，要保持鮮脆，使其有一種清新青草味...可以一包包保存在冰箱冷凍層，即便是過了毛豆季，也都可以隨時吃到鹽水煮毛豆。 1.將毛豆反復(fù)搓洗，清凈表面2.將洗凈毛豆逐一用剪刀剪去兩邊，這樣更易入味3.鍋中放入適量清水加入毛豆，姜絲，加入鹽，鹽量要偏多一點4.水開后煮5分鐘至熟5.煮好毛豆倒入冷開水中過涼，再換一盆涼開水放入鹽，姜絲少許紅椒，泡2個小時即可1、煮的時候， 鹽的量要偏多一點， 煮熟的豆子咸淡才能合適。2、煮的時間為不要太短 生豆子有毒不亦食用。3、喜歡冰涼口感， 可以放冰箱里冷藏后再吃。鹽量多少，煮豆時間長短，可根據(jù)自己喜愛口味進行調(diào)整。煮毛豆水不要太多，煮好后也不要用冷水降溫，這樣均會影響毛豆咸鮮味。一些外資大超市有一包包日式冷凍鹽水枝豆賣，買回直接解凍就可以吃不需再處理加工。雖說這種煮毛豆放冰箱冷凍保存四季都可以吃到，但還是保存期越短越美味。
總結(jié)
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