小凤尾鱼干怎么做好吃啊?
生活随笔
收集整理的這篇文章主要介紹了
小凤尾鱼干怎么做好吃啊?
小編覺得挺不錯的,現在分享給大家,幫大家做個參考.
簡單,把大的剁碎就行了,不過孔雀最好還是喂鮮活飼料為最佳
鳳尾魚干食用之前,要進行必要的處理。首先要去除魚頭等魚雜,將魚干洗凈,把它浸入清水中1小時左右,期間最好換換換水。然后,把處理好的魚干放入炊具中,先不放任何調料,上鍋隔水蒸它10分鐘左右(注意不要讓鍋水進入盛魚的器皿中),然后,把盛魚的器皿中的蒸餾水倒掉,放入少許小香蔥、老姜片、食油、咸鹽、料酒等調料,喜食辣子的,當然可以擺上一些辣椒啰,再入鍋中猛火蒸它15分鐘左右,揭開鍋蓋,十分可口的“清蒸鳳尾干”即可上桌食用了
鳳尾魚肉質細膩,油煎鳳尾魚外焦內軟,香酥可口,是宴席上的佳品;鳳尾魚罐頭對外出口,備受青睞,供不應求。將鳳尾魚一條條串起來,在陽光下曬干后,可久存不壞。吃的時候可以清蒸,出鍋時香氣四溢,鮮美爽口,能大開胃口。還可以把鳳尾魚干和肉一起煮,紅燒出的鳳尾魚色澤誘人,肉嫩味鮮,令人食欲倍增.
鳳尾魚,又名鳳鱭,因魚的形狀象鳳凰的尾巴故名鳳尾魚。鳳尾魚是一種河口回游性魚類,平時棲息于淺海,每年5月上旬至7月上旬,仔魚成群游向長江口咸淡水交匯處的崇明島附近產卵,形成了魚汛。材料鳳尾魚,鹽,糖,醋,燒烤汁,姜,蔥,蒜,雞精做法1.將鳳尾魚去掉腸肚清洗干凈.2.下調料腌半個小時。3.將魚撈起拌上生粉、粟米粉入鍋文火煎炸。4.好了,光顧著照相,有點煎糊了,暈。5.好了,光顧著照相,有點煎糊了,暈。
和西蘭花、胡蘿卜、青椒一起炒著吃好吃,下面介紹做法:準備材料:鳳尾魚干200克、西蘭花200克、花生油15毫升、胡蘿卜20克、青椒50克、白糖50克、醋50毫升、蔥10克、大蒜10克、姜10克制作步驟:1、準備食材:西蘭花用水焯一下,調好糖醋汁2、熱鍋放油3、放入蔥、蒜、姜爆香4、放入青椒和胡蘿卜5、放入糖醋汁6、翻炒幾下7、湯汁濃稠一些8、放入鳳尾魚干9、翻炒均勻即可10、成品圖
現在有那種專為小型熱帶魚配制的干飼料.如果是顆粒狀的沒問題把它投入水中泡一下就會膨脹變軟,小魚用嘴一啄就爛了變小了,魚兒自然就可以吃到.但是那種水蚤蟲曬干后的干魚食是不行的.
鳳尾魚干食用之前,要進行必要的處理。首先要去除魚頭等魚雜,將魚干洗凈,把它浸入清水中1小時左右,期間最好換換換水。然后,把處理好的魚干放入炊具中,先不放任何調料,上鍋隔水蒸它10分鐘左右(注意不要讓鍋水進入盛魚的器皿中),然后,把盛魚的器皿中的蒸餾水倒掉,放入少許小香蔥、老姜片、食油、咸鹽、料酒等調料,喜食辣子的,當然可以擺上一些辣椒啰,再入鍋中猛火蒸它15分鐘左右,揭開鍋蓋,十分可口的“清蒸鳳尾干”即可上桌食用了
鳳尾魚肉質細膩,油煎鳳尾魚外焦內軟,香酥可口,是宴席上的佳品;鳳尾魚罐頭對外出口,備受青睞,供不應求。將鳳尾魚一條條串起來,在陽光下曬干后,可久存不壞。吃的時候可以清蒸,出鍋時香氣四溢,鮮美爽口,能大開胃口。還可以把鳳尾魚干和肉一起煮,紅燒出的鳳尾魚色澤誘人,肉嫩味鮮,令人食欲倍增.
鳳尾魚,又名鳳鱭,因魚的形狀象鳳凰的尾巴故名鳳尾魚。鳳尾魚是一種河口回游性魚類,平時棲息于淺海,每年5月上旬至7月上旬,仔魚成群游向長江口咸淡水交匯處的崇明島附近產卵,形成了魚汛。材料鳳尾魚,鹽,糖,醋,燒烤汁,姜,蔥,蒜,雞精做法1.將鳳尾魚去掉腸肚清洗干凈.2.下調料腌半個小時。3.將魚撈起拌上生粉、粟米粉入鍋文火煎炸。4.好了,光顧著照相,有點煎糊了,暈。5.好了,光顧著照相,有點煎糊了,暈。
和西蘭花、胡蘿卜、青椒一起炒著吃好吃,下面介紹做法:準備材料:鳳尾魚干200克、西蘭花200克、花生油15毫升、胡蘿卜20克、青椒50克、白糖50克、醋50毫升、蔥10克、大蒜10克、姜10克制作步驟:1、準備食材:西蘭花用水焯一下,調好糖醋汁2、熱鍋放油3、放入蔥、蒜、姜爆香4、放入青椒和胡蘿卜5、放入糖醋汁6、翻炒幾下7、湯汁濃稠一些8、放入鳳尾魚干9、翻炒均勻即可10、成品圖
現在有那種專為小型熱帶魚配制的干飼料.如果是顆粒狀的沒問題把它投入水中泡一下就會膨脹變軟,小魚用嘴一啄就爛了變小了,魚兒自然就可以吃到.但是那種水蚤蟲曬干后的干魚食是不行的.
總結
以上是生活随笔為你收集整理的小凤尾鱼干怎么做好吃啊?的全部內容,希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。
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