爆炒牛肉的做法：牛肉切片，放入冷水，少許料酒，兩片姜片，蔥絲，燒至開鍋，撈出瀝干水分，備用，起鍋燒油，大火放入蔥姜蒜末，蠔油，十三香，醬油，鹽，雞精適量，將備用的牛肉片放入鍋中，大火爆炒，臨出鍋前撒少許香蔥末芝麻，一道美味上桌。望采納！

總結

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