西紅柿洗干凈、切成片、熱鍋放入少量油、油熱后放入西紅柿翻炒幾下看見出汁加入適量水燒開、打一個雞蛋在碗里、蛋清蛋白調閃、放入適量調料、根據個人口味、把雞蛋倒入鍋中用、用筷子稍稍調一下蛋湯、關火放入蔥、出鍋了、色香味俱全、試試吧、挺香的

西紅柿蛋花湯把水煮開后，先把西紅柿切好放入鍋人，放油和鹽，煮一會后，把雞蛋打碎倒入鍋中，攪拌，就可以了。這是最簡單，也是最有營養的。

昨天做菌菇雞湯剩了點新鮮的蘑菇和蟲草花，放久了就怕味道變了不好吃了，浪費了這么好的食材，今天用它們做了一鍋雞蛋湯，不論從顏值還是從味道都很棒，特別鮮，一大鍋一點沒剩都被家人喝光了，分享給大家愛喝湯的也可以試試看哈！今天用到的三種菌類價錢都不貴，鮮蟲草花五元一盒，白色的口蘑12一斤，鮮的姬松茸是18一斤，我每樣買了半斤，雖然這些鮮的菌菇不如泡發的那種干的味道鮮美，但是我挺喜歡的，主要是省事，想吃就現買現做不用提前一天浸泡，而且也很好清洗，干的蘑菇有時洗不干凈吃到沙子特別郁悶，但是鮮的很好洗呀！多用流動水沖洗絕對不會有沙子的，我最怕吃飯時遇到沙子了，頓時就沒有食欲了。很多朋友總說自己做的蛋花湯不如飯店做的好看，尤其是蛋花不如飯店做的那么的薄那么的大片，如云朵般輕盈。其實有個小竅門的，那就是一定要先勾芡再淋蛋液，很多人都給搞反了，難怪做好的蛋花不輕盈不夠薄也不好看哈哈！今天分享給大家有興趣也試試看，看我說的對不對哈！如果您做出了漂亮的蛋花湯，歡迎留言分享，也可以在下面發圖留言分享，或者您有更好的辦法也歡迎分享一下，大家一起交流做飯的經驗。制作過程：1準備好所有食材：口蘑60克，姬松茸菇60克，鮮蟲草花40克，雞蛋2個，小黃瓜一根，玉米淀粉適量，玉米油15克，鹽4克。​2先把原材料都洗凈，蘑菇去掉根部，雞蛋磕入碗中打散。​3兩種鮮蘑菇和黃瓜都切片。​4炒鍋燒熱加15克玉米油，油熱以后下入兩種蘑菇片煸炒一下。5然后加入兩大碗開水，有幾個人喝湯就放幾碗水。​6蘑菇煮2分鐘以后加入蟲草花一起煮。​7看到湯色變黃蟲草花變軟就加入4克鹽。8用玉米淀粉加冷水調一點水淀粉慢慢加入鍋中，一邊加一邊攪拌，看到粘稠度合適了就不加了，切記一下子全倒進去哈！9然后轉著圈的將打散的蛋液淋入鍋中，淋蛋液時注意往咕嘟咕嘟冒泡的那個位置淋，做好的蛋花特漂亮。​10然后加入黃瓜片關火。11最后也可以淋入幾滴香油或是撒一點點小蔥末就可以開吃啦！小提示：要想做好的蛋花漂亮，就要先勾芡再倒蛋液，倒蛋液時也要注意往水開的地方倒才好。

雞蛋肉湯的話，可以先將雞蛋打成蛋花，然后加入進去，將肉片直接裹上一層淀粉

雞蛋湯最簡單的做法，就是開火坐鍋燒水，燒多少水呢？看你人口的多少來選擇水的量，基本上一人有一碗水的嗯的量就可以了，比方說你有兩個人喝，你就嗯，放兩碗水就可以了，這樣燒出來的雞蛋湯大概兩個人喝剛剛好，水開以后把洗干凈的西紅柿頂部打一個十字花刀放進水里面，給它滾一下，就撈出來這樣西紅柿皮非常容易去掉，把西紅柿去皮以后啊，切成小塊兒，然后水開以后放上西紅柿丁，啊，有火腿的話可以放上一個火腿丁嗯，然后拿兩個雞蛋在碗里加少許的鹽，用筷子給它充分的攪拌打發，打發的雞蛋黃和雞蛋清呃，你分不開我我中你中有我，我中有你，誰也分不開誰的時候就可以了？然后鍋里面呢鍋開以后先用淀粉喝上一點雞精給她勾芡，勾一個薄薄的芡，在鍋開以后把雞蛋用，筷子給他啊，必著點嗯，晚在鍋里面轉著圈的給她倒倒到鍋里，慢慢地，慢慢地給他倒到鍋里，倒進去以后稍微滾一個小滾，然后就開始用筷子快速的給他，給它攪拌，這樣打出來的雞蛋湯呢，雞蛋花是大片的啊，薄薄的，鍋開以后就可以停火停火，以后嗯，你就只放上一點雞精，再加上一點鹽，放上一點香油就可以了，別的什么就不要放了，熱熱乎乎的來一碗雞蛋湯，對于冬天來說，這可是一個不錯的選擇，喝碗雞蛋湯，渾身都暖烘烘的，舒服極了

不雞蛋湯怎么做才好吃才好吃？是先放雞蛋，還是先放西紅柿放不放紫菜要不要蝦米？你喜歡什么樣的口味呢？我喜歡吃煮雞蛋。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的鸡蛋汤怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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