主料西蘭花一顆胡蘿卜1小段蝦糕一塊皮蛋1只輔料蔥2顆生姜4片鹽適量糖內一點點高湯3勺胡容椒粉適量步驟高湯西蘭花的做法步驟11.西蘭花浸泡后，分成小塊，放入鍋中高湯西蘭花的做法步驟22.胡蘿卜片也放入，加水，滴幾滴橄欖油，一點鹽，綽水高湯西蘭花的做法步驟33.鍋里放油加熱后，加入蔥姜煸出香味高湯西蘭花的做法步驟44.放入綽水的西蘭花，放鹽煸炒片刻高湯西蘭花的做法步驟55.下胡蘿卜片翻炒高湯西蘭花的做法步驟66.加入蝦糕片翻炒高湯西蘭花的做法步驟77.加入高湯，鹽，拌勻，小煮2分鐘高湯西蘭花的做法步驟88.加入切成丁的皮蛋，翻炒后關火高湯西蘭花的做法步驟99.最后可淋幾滴芝麻油、撒點胡椒粉裝盤

上湯西蘭花的做法：西蘭花洗干凈后用開水焯熟撈起裝盤，準備高湯澆入盤中即可。

上湯西蘭花的做法。1: 主食材 : 西蘭花 2顆2: 先處理可入口大小, 洗凈泡水備用.3: 起水鍋先川燙一下, 川燙時間自己拿捏 ( 喜歡脆口的或是軟爛點)4: 川燙好冷卻一下, 找一個適合的瓷碗先將西蘭花擺好(整個集中在碗中. 綠色部分往下)5: 再整個倒扣到盤子中間6: 形成一朵漂亮的西蘭花菜7: 將調蔬熬取出來, 只留湯汁8: 再放入紅蘿卜絲煮滾調味(調味里須加點沙拉油, 蔬菜類加點油比較好吃, 又可增加色澤) , 太白粉水芶芡至稍濃稠9: 淋上擺好的西蘭花上面即可!

用料主料西紅柿2個西蘭花1朵雞蛋2個味精適量西蘭花番茄雞蛋湯的做法1.食材集合。2.西蘭花掰成小朵洗干凈。3.雞蛋打散。4.番茄放入燒開的水燙一下，去皮。5.鍋中燒開水，番茄切塊放入。6.水開后，打入蛋液。7.放入西蘭花煮至變色。8.調入適量油、鹽、味精即可。

西蘭花豆腐湯的做法1.準備食材。2.將花蛤與適量水一起放入鍋中，大火燒。3.加入豆腐一起同煮。4.沸騰時，加入適量鹽。5.現再次燉煮，湯漸白，花蛤開口時，加入撕成小朵的西蘭花。6.再次煮沸，至自已喜歡西蘭花的熟料程度，加入少許胡蘿卜片點綴關火。7.滴入幾滴芝麻油增香。8.加入少許胡椒粉提鮮。9.出鍋。

上湯西蘭花的做法1.西蘭花切成小朵，用清水沖洗干凈后，放入加鹽的沸水中汆燙45秒，撈起瀝干水2.皮蛋去殼，切成瓣狀；姜蒜去皮，都切成薄片，紅蘿卜去皮，切成細絲3.燒熱3湯匙油，待姜蒜片煎至金黃色后，注入3碗清水煮沸，加入濃湯寶、1/3湯匙白糖、1/5湯匙鹽和1湯匙料酒攪勻煮成濃湯4.放入皮蛋和紅蘿卜拌勻，繼續以大火煮至沸騰5.倒入西蘭花，與鍋內食材一同拌勻煮滾，淋入1/3湯匙香油，即可出鍋

總結

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