材料：排骨500克（排骨最好選用小排，不要用腔骨）、番茄250克、番茄醬40克（最好選用罐裝番茄醬，味道會(huì)更加純正，做出的湯會(huì)更加好喝，它不像番茄沙司那樣甜，根據(jù)自己的喜好，你當(dāng)然可以不放~）、姜片少許、鹽適量、料酒1小匙。做法：1、排骨在清水中適當(dāng)?shù)呐菀慌荩耘萑ザ嘤嗟难缓笙磧簟?、洗好的排骨需要汆燙2分鐘，撈起用涼開水沖去血水、血沫備用。3、取來湯鍋，置火上，加適量開水，放入姜片，排骨，料酒，燉至排骨爛熟，這個(gè)過程大概需要1-1、5小時(shí)。4、待排骨爛熟時(shí)，再加入番茄，番茄醬，鹽，再燉上一會(huì)就可以關(guān)火盛出了。

番茄馬鈴薯椰菜排骨湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：減肥菜譜 高脂血癥食譜 口味：咸鮮味 工藝：煮番茄馬鈴薯椰菜排骨湯的制作材料： 主料：番茄240克,土豆（黃皮）240克,紅蘿卜50克,豬小排（豬肋排）400克,菜花200克,洋蔥（白皮）100克調(diào)料：姜5克,淀粉(玉米)10克,芡粉5克,鹽3克教您番茄馬鈴薯椰菜排骨湯怎么做，如何做番茄馬鈴薯椰菜排骨湯才好吃 1. 菜花洗凈切碎；洋蔥去衣洗凈，切粒。2. 紅蘿卜、馬鈴薯去皮洗凈，切粒。3. 把水燒開，放下番茄浸5分鐘，取起撕去皮，切開邊，去核后切粒。4. 排骨洗凈，抹干，加腌料撈勻，入開水中煮5分鐘后，撈起沖凈，滴干。5. 燒熱鍋，下油放姜、番茄、洋蔥炒香鏟起。6. 把水放入煲內(nèi)煲開，放入排骨、番茄、洋蔥、姜、馬鈴薯、紅蘿卜、椰菜（菜花）煲開，慢火煲1.5小時(shí)，下調(diào)味料即可。小帖士-健康提示：此湯具有清腸消滯、降低血脂的作用，營養(yǎng)豐富。 小帖士-食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食。紅蘿卜：服用人參、西洋參時(shí)不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。

番茄排骨湯，排骨吃完了，剩下的西紅柿湯，可以加一些素菜，比如生菜，小白菜都可以

準(zhǔn)備1、配料小蔥切成蔥花，姜洗干凈，切成大拇指大小的小塊兒就可以了。2、排骨一般來說，在菜市場買排骨的時(shí)候，你給肉販說一下，他會(huì)幫你把排骨切成小段的，大概2寸長一段就可以了。切好之后，先用冷水洗幾次，沖洗干凈，然后鐵鍋里面燒水，等水燒開之火，排骨下鍋，這個(gè)時(shí)候，準(zhǔn)備好一個(gè)碗和一個(gè)小勺子，一會(huì)兒你就會(huì)發(fā)現(xiàn)水面上會(huì)出現(xiàn)很多血泡沫，把這些血泡沫都用勺子舀掉，這樣煲出來的湯才白嫩不渾濁。這個(gè)過程時(shí)間不太長，大概10分鐘左右，你看鍋里水面上沒有多少血泡沫了，就可以把排骨舀起來了。3、西紅柿很簡單，用開水燙一下，然后把皮去掉，切成片就可以了。三、煲湯準(zhǔn)備工作做好了，可以開始煲湯了。1、排骨燉鍋里面加水，一開始水可以多加一些，大概在燉鍋的四分之三處，放入花椒、姜塊和排骨，點(diǎn)火，一開始火可以用猛火，這個(gè)時(shí)間不太長，所以人別走開，大概也就10多分鐘吧，等開了之后，用中火，然后在燉鍋上放兩根筷子，再把燉鍋的蓋子蓋上去，到這個(gè)時(shí)候你才可以離開了。在燉排骨的過程中，要反復(fù)多看看，看是否還有排骨的血泡殘?jiān)⒖词欠裥枰铀⒖词欠褚⒁庹{(diào)節(jié)火候。2、西紅柿從排骨下燉鍋，大概60～70分鐘之后，記得去看看鍋里面的排骨有幾分熟了，夾一塊起來嘗一下，如果肉能夠咬得動(dòng)了，大概就有七分熟了，這個(gè)時(shí)候就可以準(zhǔn)備放西紅柿了。先把鐵鍋燒熱，放色拉油，油熱了之后，把西紅柿倒進(jìn)鐵鍋中炒一下，然后把炒過油的西紅柿放進(jìn)燉鍋里面。3、調(diào)料等燉鍋再次燉開之后，這時(shí)可以放入一湯勺的色拉油，不要在湯里面放鹽和味精。等湯在煲上15分鐘左右，聞一聞湯是否香，味道是否出來了，排骨是否熟了……如果都覺得比較滿意，放入胡椒粉，用湯勺攪拌均勻，準(zhǔn)備起鍋

番茄排骨湯，家常做法，簡單易學(xué)，老人孩子都喜歡吃【番茄排骨湯】所需成分: 2個(gè)西紅柿，半公斤排骨，1個(gè)韭菜，適量番茄醬，適量鹽，2勺料酒，1勺生豬肉，適量生姜，2瓣大蒜和5克糖將排骨放入冷水中，加入姜片和料酒，用高熱煮沸，用中火焯3分鐘，取出后清洗備用2 .將西紅柿去皮，一個(gè)切成小塊，另一個(gè)切成大塊。3 .將適量的油倒入鍋中。加熱后，將切碎的生姜和大蒜放入鍋內(nèi)，用小火煸炒，散發(fā)出香味。4、然后切成小番茄丁和番茄醬鍋，邊炒邊壓，碾碎的番茄，讓它出汁5 .番茄粉碎成汁后，加入生煙、鹽和糖，炒勻，火就會(huì)停止。6 .將炸番茄湯倒入高壓鍋，然后將排骨、番茄片和韭菜倒入高壓鍋，蓋上蓋子，選擇煮湯按鈕。7、煮好的番茄排骨湯，出鍋后灑上蔥絲即可飲用

可以下點(diǎn)生菜，油麥菜，金針菇一類的蔬菜或者下面條或者方便面都挺不錯(cuò)。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的番茄排骨汤怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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