白灼基圍蝦的做法 基圍蝦洗凈，剪掉腳和蝦須。用的是長江基圍蝦不用開背去泥腸的。煮大概1升開水，加兩小勺鹽，水開后加蔥姜，放入蝦和料酒，大約5大勺.水再次煮開后2-3分鐘可以撈起了。制作蘸料：兩三片姜切成末，加入小碗醋中，加少許醬油，一勺糖。具體口味可以自己定，但是醋上桌之前要微波爐叮20－30秒！！！讓醋稍許熱，冒香味！！！

用料 基圍蝦 400g 蔥 姜片 蒜籽 干紅椒 紅燒基圍蝦的做法 洗凈蝦子，去掉蝦線蝦腸，剪去觸角鍋干燒至冒煙，放油少許，干煸蔥姜蒜椒至有香味放進蝦子翻炒，變成紅色后，放入料酒、醋（少量）、生抽、耗油，繼續翻炒放入糖、鹽各一勺，炒均勻后蓋上鍋蓋燜見到熱氣后揭開鍋蓋，翻炒幾下，就可以出鍋了。小貼士用中火炒，根據蝦子量的多少，時間控制在10分鐘左右，不可炒得過老。

白芍基圍蝦原料：鮮活基圍蝦、蔥姜、白酒一勺白芍基圍蝦做法：1、基圍蝦洗凈，減去蝦須，瀝干備用。2、鍋中倒入少許油，待6成熱時，放入切好的蔥白和姜片，倒入少許白酒，再加入適量清水。3、待水開后，放進基圍蝦灼熟，然后出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。4、瀝干水分后，蘸以辣椒豉油或其他你喜歡的料食用均可。

木耳腐竹炒蝦仁的做法步驟1. 食材：木耳、腐竹和基圍蝦。2. 將基圍蝦洗凈，去殼，用適量的食鹽腌制10分鐘。3. 將泡發好的木耳和腐竹灼燙一遍。4. 準備好芡汁（適量的蠔油、雞粉、砂糖、胡椒粉、生粉和清水拌勻）。5. 熱油鍋。6. 放入蝦仁。7. 煸炒變色撈起待用。8. 原鍋倒入適量的粟米油。9. 放入木耳和腐竹，炒勻。10. 倒入芡汁。11. 煸炒一會。12. 蓋鍋蓋，燜煮3分鐘。13. 見收汁，將蝦仁回鍋。14. 煸炒均勻，即可關火上碟。

需要提前準備好的材料包括：基圍蝦 800克、鹽 5克、姜 3片、蔥段 4段。1、第一步把基圍蝦洗凈，和水放入鍋里。2、鍋里放入準備好的姜片。3、鍋里放入準備好的蔥段。4、鍋里放入適量的鹽。5、蓋上蓋，大火煮開關火燜20分鐘。6、然后盛出，放上薄荷點綴，這樣基圍蝦就煮好了。

白灼最好 蝦頭碰蝦尾時就熟了 不易煮的時間過長

總結

以上是生活随笔為你收集整理的基围虾虾仁怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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